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書誌情報

書名

The book of incense Enjoying the tradiitonal art of Japanese scents    

著者名 Kiyoko Morita/著
出版者 Kodansha International
出版年月 1992


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0111586202Y792/M/2階外資料104B一般洋書一般貸出在庫  

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1992
1992
792 792
Bourdain Anthony 料理 調理師

書誌詳細

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タイトルコード 1008001675609
書誌種別 図書
書名 日本の教育、どうしてこうなった? 総点検・閉塞30年の教育政策    
書名ヨミ ニホン ノ キョウイク ドウシテ コウナッタ 
著者名 児美川 孝一郎/著
著者名ヨミ コミカワ コウイチロウ
著者名 前川 喜平/著
著者名ヨミ マエカワ キヘイ
出版者 大月書店
出版年月 2022.5
ページ数 214p
大きさ 19cm
分類記号 372.107
分類記号 372.107
ISBN 4-272-41263-1
内容紹介 様々な問題が生じている学校・教育の「現在」は、どう形づくられてきて、どこに向かうのか。教育研究者と元・文部官僚が対話し、教育問題のルーツを探る。
著者紹介 1963年生まれ。法政大学キャリアデザイン学部教授。専門はキャリア教育。
件名 日本-教育
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 キッチンには秘密がいっぱいだ。夏の避暑地のレストラン・ウェディング。アルバイトの大学生が目撃したのは客も花婿もほったらかして、厨房の裏でシェフとセックスに励む花嫁の姿…。たちまち大学を飛び出し、料理の世界に飛び込んだ著者が出会った奇人・変人・荒くれ男に料理界のあの手この手。月曜に魚は食べるな?人を殴り殺せないようなものは鍋とは呼ばない?ウェルダンを注文してくれてありがとう…?超有名店シェフが暴露するニューヨークの喧噪、料理人の手の内。
(他の紹介)目次 前菜
ファーストコース
セカンドコース
サードコース
デザート
コーヒーと煙草


内容細目表

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