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書誌情報

書名

松田美智子 調味料の効能と料理法 おいしさの決め手はこのひとさじにある    

著者名 松田 美智子/著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2014.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 旭山公園通1213051475596/マ/図書室一般図書一般貸出在庫   ○

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マイケル・モーパーゴ レイモンド・ブリッグズ ロビン・ショー 佐藤 見果夢
1993
493.6 493.6
骨粗鬆症

書誌詳細

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タイトルコード 1008000770535
書誌種別 図書
書名 松田美智子 調味料の効能と料理法 おいしさの決め手はこのひとさじにある    
書名ヨミ マツダ ミチコ チョウミリョウ ノ コウノウ ト リョウリホウ 
著者名 松田 美智子/著
著者名ヨミ マツダ ミチコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2014.3
ページ数 239p
大きさ 21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-416-71394-5
内容紹介 家庭料理における調味料の使いこなしに絞り、基礎調味料の選び方から使い方、手作り調味料までをまとめた本。砂糖、塩など各調味料の歴史や製法を紹介し、揃えたい種類をセレクト。様々な効能を実際の料理とともに説明する。
著者紹介 料理研究家、テーブルコーディネーター、女子美術大学講師。料理研究家ホルトハウス房子氏に師事。松田美智子料理教室を主宰。著書に「いつでも土なべ」「定番ごはん20セレクション」など。
件名 調味料、料理
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 疾患の基本知識から、運動や食事指導の実際にいたるまで、わかりやすく解説。骨粗鬆症患者の介護者はもとより、高齢者のケアに携わる全ての方々に。
(他の紹介)目次 1 骨粗鬆症とは
2 骨粗鬆症の予防
3 骨粗鬆症の診断・骨量測定法
4 効果的な骨粗鬆症の薬物療法
5 骨粗鬆症に対する日常生活指導
6 骨折の治療法―寝たきりにさせないために
7 骨折などで寝たきりになった老人に対して
8 寝たきりゼロ作戦のねらい


内容細目表

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