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書名

安心して食べたい　生産現場を歩く　上　　食肉・卵・野菜　

著者名 南日本新聞社社会部／編著
出版者 光雲社
出版年月 1992.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0110458999498.5/ﾐ/書庫３一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1001000702010
書誌種別 図書
書名 安心して食べたい　生産現場を歩く　上　　食肉・卵・野菜　
書名ヨミ アンシン シテ タベタイ　
著者名 南日本新聞社社会部／編著
著者名ヨミ ミナミニホン シンブンシャ シャカイブ
出版者 光雲社
出版年月 1992.7
ページ数 220p
大きさ 19cm
分類記号 498.54
分類記号 498.54
ISBN 4-7952-7302-2
内容紹介 野菜に旬がなくなったこと、最高級といわれる霜ふり肉、安定供給される魚貝類、安価な卵、鶏肉。これらにはそれなりの訳がある…。生産現場を丹念に見て歩いた迫真のレポート。第7回「農業ジャーナリスト賞」受賞。
件名 食品衛生
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 飽食の時代といわれる今日、生鮮食料は四季を通じて手に入るし、加工食品の鮮やかな色が食欲をそそる。しかし、野菜に旬がなくなった事、最高級といわれる霜ふり肉、安定供給される魚貝類、安価な卵・鶏肉。これらには訳がある…。私たちが毎日口にする食べ物はこうしてつくられている。生産現場を丹念に見て歩いた迫真のレポート。第七回「農業ジャーナリスト賞」受賞。
(他の紹介)目次 第１部　飽食の代償（急増するアトピー
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食品添加物
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第２部　どうぶつ飼育工場（盲信
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収量減
過ぎたるは…
農薬開発
元農薬会社員
病む土
挑戦
防除暦
基準づくり
消費者エゴ
いのち
安全は理解の中から）


内容細目表

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