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書誌情報

書名

おいしい季節の漬けもの 春夏秋冬    

著者名 いいだ漬けもの会/編著
出版者 金園社
出版年月 2014.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5513713536596.3/イ/図書室26一般図書一般貸出在庫  
2 北区民2113082313596/イ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2014
916 916
日本-歴史-近世 歴史学-研究法

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000842028
書誌種別 図書
書名 おいしい季節の漬けもの 春夏秋冬    
書名ヨミ オイシイ キセツ ノ ツケモノ 
著者名 いいだ漬けもの会/編著
著者名ヨミ イイダ ツケモノカイ
出版者 金園社
出版年月 2014.8
ページ数 64p
大きさ 26cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-321-40501-0
内容紹介 季節の新鮮野菜を漬けものにすると、旬の味をまるごと、一年中楽しむことができる! ぬか漬け、塩漬け、みそ漬け、粕漬け、キムチなど、さまざまな漬けものの作り方を紹介します。漬けものを使った料理レシピも掲載。
件名 漬物
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 豊かな老後を送った、江戸の隠居名人五人の生き方。幕府の制度が確立した寛永、天下泰平の元禄、役職大改革の享保、庶民の時代の文化・文政。時代小説に見る幕府の役職、庶民・旗本の暮らしと藩の仕組み。歴史研究におけるインターネットの正しい使い方…。歴史研究へのアプローチの方法、江戸時代の基礎知識、時代小説の読み方など、歴史を楽しむためのポイントを判りやすく解説。
(他の紹介)目次 第1講 江戸の人物に学ぶ隠居学
第2講 歴史愛好家から歴史研究者へ
第3講 固定的な歴史観念から離れる
第4講 年号から江戸時代を大きくつかむ
第5講 「江戸時代」でよくある質問
第6講 江戸城大奥という役所
第7講 江戸時代の大震災
第8講 時代小説で江戸と触れ合う
第9講 藤沢周平が描いた「藩」の世界
第10講 研究者以外にも人気のある信長研究


内容細目表

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