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書誌情報

書名

[札幌市内遺跡発掘]調査報告書  平成30年度 市内遺跡発掘調査報告書:札発報  

著者名 札幌市埋蔵文化財センター/編
出版者 札幌市教育委員会
出版年月 2019.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180447518KR210.2/サ/112階郷土107B郷土資料貸出禁止在庫   ×

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世阿弥 野上 豊一郎 西尾 実
1991
773 773
料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001384246
書誌種別 図書
書名 [札幌市内遺跡発掘]調査報告書  平成30年度 市内遺跡発掘調査報告書:札発報  
書名ヨミ サッポロ シナイ イセキ ハックツ チョウサ ホウコクショ 
著者名 札幌市埋蔵文化財センター/編
著者名ヨミ サッポロシ マイゾウ ブンカザイ センター
出版者 札幌市教育委員会
出版年月 2019.3
ページ数 3,53p(うち写真図版16p)
大きさ 30cm
分類記号 210.2
分類記号 210.2
内容紹介 掲載遺跡:N29遺跡・K39遺跡・T151遺跡・T204遺跡・S226遺跡・N426遺跡・N434遺跡・N437遺跡・K438遺跡・K439遺跡・H448遺跡・S558遺跡
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 主菜も副菜もスープもごはんも!野菜がとにかく甘くておいしくなる!肉や魚がしっとりやわらかく仕上がる!煮込む、焼く、炒める、揚げる、蒸す、いろいろ使える!ほったらかし調理ができるからラクチン!
(他の紹介)目次 1 短時間&少ない材料でできる 野菜の副菜(焼き野菜&炒め物
蒸す・和える・サラダ
煮物・煮浸し)
2 食材の旨味をグンと引き出す 肉と魚の主菜(とにかく食材を重ねて煮るだけ(無水調理系)
材料を炒めて蒸すだけ
手軽でおいしい煮込み
カリッとジューシー!ロースト&フライ)
3 材料を入れたら、あとはほったらかしの汁物・スープ(ほったらかしの和の汁物・スープ
ほったらかしの洋のスープ
ほったらかしのアジアンスープ)
4 ふっくら、もちもちおいしい ごはん&パスタ(ふっくら炊き込みごはん
とろとろリゾット
もちもちパスタ)
(他の紹介)著者紹介 上島 亜紀
 料理家・フードコーディネーター&スタイリストとしてメディアや女性誌を中心に活躍。企業のレシピ監修、提案も行う。パン講師、食育アドバイザー、ジュニア・アスリートフードマイスター取得。簡単に作れる日々の家庭料理を大切にしながら、主宰する料理教室「A’s Table」では、楽しくて美しいおもてなし料理を提案(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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