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書名

今年こそ、梅しごと　梅干し、梅ジャム、梅酒、梅シロップほかはじめてでもおいしい手づくり　　　　

著者名 杵島 直美／著
出版者 河出書房新社
出版年月 2019.5

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1 新琴似2013140955596.3/ｷ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
2 白石東4212013827596/ｷ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001378628
書誌種別 図書
書名 今年こそ、梅しごと　梅干し、梅ジャム、梅酒、梅シロップほかはじめてでもおいしい手づくり　　　　
書名ヨミ コトシ コソ ウメシゴト　
著者名 杵島 直美／著
著者名ヨミ キジマ ナオミ
出版者 河出書房新社
出版年月 2019.5
ページ数 79p
大きさ 26cm
分類記号 596.3
分類記号 596.3
ISBN 4-309-28737-9
内容紹介 完熟梅でつくる梅干し、青梅でつくる梅シロップ・梅酒、小梅でつくるカリカリ漬け…。定番の梅しごとはもちろん、らっきょうや新にんにくといった初夏の保存食まで、丁寧なプロセス写真で作り方を紹介する。
著者紹介 料理研究家。昔から家庭で作られてきた漬けものや保存食を、今の時代に合った気軽にできる方法で次の世代に伝え続けたいと考えている。著書に「日本一美味しいのり弁の作り方」ほか。
件名 料理、うめ(梅)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 １９６２年生まれ。同い年の永世名人とノーベル賞学者が縦横無尽に語り合った！「老後」は存在しない。「老い」の正体から、自分たちのこれからの役割、「下り坂」の楽しみ方、理想の死に方まで。
(他の紹介)目次 第１章　六十代からの人生に希望はありますか
第２章　ｉＰＳ細胞でどれだけ健康寿命は延びますか
第３章　将棋に強くなる遺伝子はありますか
第４章　マラソンは健康長寿につながりますか
第５章　ＡＩで老化を防げますか
第６章　いつまで現役を続けますか
第７章　次の世代に何を伝えますか
第８章　どんな死を迎えますか
(他の紹介)著者紹介 山中 伸弥
　１９６２年、大阪市生まれ。神戸大学医学部卒業、大阪市立大学大学院医学研究科修了（博士）。米国グラッドストーン研究所博士研究員、京都大学再生医科学研究所教授などを経て、２０１０年に京都大学ｉＰＳ細胞研究所所長、２２年４月から同名誉所長。１２年、ノーベル生理学・医学賞を受賞。２０年４月から公益財団法人京都大学ｉＰＳ細胞研究財団の理事長を兼務(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
谷川 浩司
　１９６２年、神戸市生まれ。７３年若松政和八段に入門。７６年四段。８３年６月１５日、加藤一二三名人を４勝２敗で破り、史上最年少（当時）の２１歳２ヵ月で名人位を獲得。９７年６月１１日、羽生善治名人を４勝２敗で破り、通算５期で十七世名人の資格を得る。タイトル獲得数は２７。棋戦優勝は２２。２０１２年１２月より１７年１月まで日本将棋連盟会長。１４年、紫綬褒章受章。２２年現役棋士として十七世名人襲位(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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