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書誌情報

書名

全アラブ要覧 1979~1980年版     

著者名 中外調査会「全アラブ要覧」編集室/編
出版者 中外調査会
出版年月 1980


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1 中央図書館0115210262R302.2/Z3/書庫6参考資料貸出禁止在庫   ×

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2016
361.453 361.453
料理(西洋)-フランス 美食

書誌詳細

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タイトルコード 1001000648896
書誌種別 図書
書名 全アラブ要覧 1979~1980年版     
書名ヨミ ゼン アラブ ヨウラン 
著者名 中外調査会「全アラブ要覧」編集室/編
著者名ヨミ チユウガイチヨウサカイ ゼン
出版者 中外調査会
出版年月 1980
ページ数 0899
大きさ 27
分類記号 302.2
分類記号 302.2
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 美食と文学の蘊蓄を傾けて14世紀以降の料理書の世界を展開する。
(他の紹介)目次 1 ある大食漢の夢想
2 肉料理と記録
3 食事と分離活字
4 おしゃべりな作家の究極の思索
5 事物の実―タルト、パイ、パテ、その他不滅のファーストフード
6 事物の実―ポタージュとスープ、あるいはその逆


内容細目表

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