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書名

図解めんどくさいをなくす台所仕事事典　　　　　

著者名 白井 操／著
出版者 講談社
出版年月 2005.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 北区民2112408550596/ｼ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1006500280791
書誌種別 図書
書名 図解めんどくさいをなくす台所仕事事典　　　　　
書名ヨミ ズカイ メンドクサイ オ ナクス ダイドコロ シゴト ジテン　
著者名 白井 操／著
著者名ヨミ シライ ミサオ
出版者 講談社
出版年月 2005.11
ページ数 230p
大きさ 21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-06-274218-7
内容紹介 買い物、段取り、あと片づけ…。ああ、料理ってめんどくさい! そんな心のモヤモヤを解決。メニュー決めから下ごしらえ、調理、らくらく片づけまで、読んでわかる、見て納得! 思わず試したくなる、台所仕事の図解事典。
著者紹介 1948年神戸市生まれ。松蔭女子学院短期大学家政学科卒業。料理研究家。「白井操クッキングスタジオ」主宰。著書に「長寿のごはん」「妻から自立する男の基本料理25」など。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 清々しい元旦、おせち料理で新年を祝う…日本のお正月。昔から伝えられてきたおせちには、先人達の知恵や工夫がいっぱいです。五味、五彩、五法の調和がとれ、味と色に変化があるばかりでなく、栄養のバランスにもすぐれています。そのおせち料理を昔のままに、そして現代風に、またお正月ライフに則してとさまざまなカタチで提案してみました。
(他の紹介)目次 伝統　祝い肴と壱の重
伝統　弐の重と参の重
今様　祝いぐみ
おしゃれにしつらえる祝餐のコーディネーション
お正月生活を楽しむ味趣向
ちょっと手を加えておせち料理リファイン
ちょっと手をとめておせちとお正月余録
(他の紹介)著者紹介 白井 操
　１９４８年、神戸市に生まれる。白井操クッキングスタジオ主宰。松蔭女子学院短期大学家政学科を卒業。その後、同短大研究室にて助手を務める。子育て中に書きためていたレシピノートを出版して話題となり、料理研究家としてスタート。テレビ、雑誌などで活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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