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書名

WASHOKU　Japanese Traditional Food and Food Culture　　　　

著者名 松本 美江／著
出版者 ナツメ社
出版年月 2021.7

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1 図書情報館1310510001596.21/ﾏ/２階図書室WORK-485一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001592959
書誌種別 図書
書名 WASHOKU　Japanese Traditional Food and Food Culture　　　　
書名ヨミ ワショク　
著者名 松本 美江／著
著者名ヨミ マツモト ヨシエ
出版者 ナツメ社
出版年月 2021.7
ページ数 189p
大きさ 15cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-8163-7044-1
内容紹介 和食と日本の食べ物78点を、日本語・英語の2か国語で紹介。伝統的な和食はもちろん、家庭料理や、居酒屋の人気メニュー、和食にまつわるコラムなども掲載する。
著者紹介 米国コロラド大学にて言語学と英語教授法の修士号を取得。通訳ガイド。協同組合全日本通訳案内士連盟(JFG)理事長。著書に「英語でガイドする日本」「英語で紹介する日本」など。
件名 料理(日本)
言語区分 英語

(他の紹介)目次 第１章　新たな神道の定義を―伊勢志摩サミットと神道
第２章　神と仏と現代日本―現代の危機と日本の宗教
第３章　誇るべき日本の歴史と文化
第４章　マルクス超える文化史観と家族の復権を
第５章　二十世紀を支配したマルクス主義が家族破壊へ変容
第６章　世界に多大な影響を及ぼしている日本文化
第７章　『国民の歴史』の先駆性
第８章　日本の道徳「再考」
第９章　日本文化の発信が決め手
(他の紹介)著者紹介 田中 英道
　昭和１７（１９４２）年東京生まれ。東京大学文学部仏文科、美術史学科卒。ストラスブール大学に留学しドクトラ（博士号）取得。文学博士。東北大学名誉教授。フランス、イタリア美術史研究の第一人者として活躍する一方、日本美術の世界的価値に着目し、精力的な研究を展開している。また日本独自の文化・歴史の重要性を提唱し、日本国史学会の代表を務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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