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書誌情報

書名

マニアック家中華     

著者名 東山 広樹/著
出版者 ダイヤモンド社
出版年月 2024.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 はちけん7410353523596/ヒ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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1999

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001908093
書誌種別 図書
書名 マニアック家中華     
書名ヨミ マニアック イエチュウカ 
著者名 東山 広樹/著
著者名ヨミ ヒガシヤマ ヒロキ
出版者 ダイヤモンド社
出版年月 2024.12
ページ数 119p
大きさ 26cm
分類記号 596.22
分類記号 596.22
ISBN 4-478-12104-7
内容紹介 家で作る中華は奥が深い! 餃子や麻婆豆腐、青梗菜炒め、回鍋肉、春巻き、油淋鶏などの定番から、茹で鶏、包子、水煮牛肉、汁なし担々麵、自家製調味料といったチャレンジしたいメニューまで、究極のレシピ56を紹介。
著者紹介 東京農業大学応用生物科学部醸造科学科卒業。料理人。会員制レストランの主宰や出張料理イベントなど幅広く活動。
件名 料理(中国)
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 1 日本人と自然
2 多彩な日本の自然
3 生きている化石
4 移りかわる生物相
5 人間と生物たちとのかかわり


内容細目表

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