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書名

中国飲食故事　　　　　

著者名 金 新／著 　 國久 健太／訳
出版者 浙江出版集団東京
出版年月 2019.12

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1 図書情報館1310415128383.8/ｷ/書庫２一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001444444
書誌種別 図書
書名 中国飲食故事　　　　　
書名ヨミ チュウゴク インショク コジ　
著者名 金 新／著
著者名ヨミ キン シン
著者名 國久 健太／訳
著者名ヨミ クニヒサ ケンタ
出版者 浙江出版集団東京
出版年月 2019.12
ページ数 254p
大きさ 21cm
分類記号 383.822
分類記号 383.822
ISBN 4-909115-17-1
内容紹介 名菜、食材、酒茶…。中国の飲食文化を多彩な角度から解説。文章で残された話や言い伝えに沿って、中華の名料理の生まれたきっかけ、材料、歴史背景等を紹介する。李白、杜甫など著名な人物にまつわる料理にも言及。
著者紹介 中学高級教師、作家。杭州師範大学『語文新圃』の執行主編。
件名 料理(中国)-歴史
言語区分 日本語



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