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書誌情報

書名

発酵食品でつくるシンプル養生レシピ 江戸の料理本に学ぶ    

著者名 車 浮代/著
出版者 東京書籍
出版年月 2022.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 太平百合原2410399436596/ク/図書室一般図書一般貸出在庫  

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1986
2021
338.2 338.2
金融

書誌詳細

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タイトルコード 1008001696489
書誌種別 図書
書名 発酵食品でつくるシンプル養生レシピ 江戸の料理本に学ぶ    
書名ヨミ ハッコウ ショクヒン デ ツクル シンプル ヨウジョウ レシピ 
著者名 車 浮代/著
著者名ヨミ クルマ ウキヨ
出版者 東京書籍
出版年月 2022.8
ページ数 111p
大きさ 21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-487-81622-4
内容紹介 鮎田楽、刺身の黄金和え、にんにく梅干し漬け、鰹のたたき…。江戸時代の料理本から、発酵食品を使った、ごはんにもお酒にも合い、手早くつくれて体が整うレシピ89品を紹介します。
著者紹介 大阪出身。時代小説家、江戸料理・文化研究所代表。江戸時代の料理の研究、再現と江戸文化に関する講演、TV出演、ラジオのレギュラーなどで活躍。著書に「江戸っ子の食養生」など。
件名 料理、発酵食品
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1部 金融革命と銀行経営(第1章 米国における金融革命の展開
第2章 英国における金融革命の展開
第3章 わが国の金融自由化と経営課題
第4章 現代銀行取引法の課題
第5章 わが国銀行と外国為替
第6章 現代の経営とディスクロージャー
第7章 オフィス・オートメーションと労働
第8章 鴻池を通してみた金融近代化)
第2部 金融の理論計量分析(第1章 経済開発と金融―韓国の例を中心として―
第2章 海運の金融
第3章 銀行の海外進出について
第4章 対外投資,要素移動性と所得分配
第5章 消費需要と課税の計量分析)


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