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書名

食材魚貝大百科　　2　　貝類+魚類　

出版者 平凡社
出版年月 1999.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117409847R664.6/ｼ/2２階図書室128A参考資料貸出禁止在庫　  ×
2 ちえりあ7900138053R664/ｼ/2参考図書参考資料貸出禁止在庫　  ×
3 図書情報館1310025893664.6/ｼ/2２階図書室520一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001001185129
書誌種別 図書
書名 食材魚貝大百科　　2　　貝類+魚類　
書名ヨミ ショクザイ ギョカイ ダイヒャッカ　
出版者 平凡社
出版年月 1999.12
ページ数 181p
大きさ 29cm
分類記号 664.6
分類記号 664.6
ISBN 4-582-54572-6
内容紹介 アワビ、サザエ、ハマグリ、ホタテガイ、アサリをはじめ、世界中で食される貝類と、サンマ、カサゴ、メバル、アンコウ、スズキ、ハタなど魚類の食材情報を図版で解説したシーフード百科。
件名 魚類-図鑑、貝類-図鑑
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 アラビア半島の遊牧民社会から、いかにして中世イスラーム帝国の栄華が生れ、滅び、そして現代にいたるか。アラブ世界の歴史的形成を、『イスラーム大百科』の編者、バーナード・ルイスがえがく。
(他の紹介)目次 序章
１　イスラーム以前のアラビヤ
２　ムハンマドとイスラームの勃興
３　征服の時代
４　アラブ王国
５　イスラーム帝国
６　イスラームの反逆
７　ヨーロッパにおけるアラブ
８　イスラームの文明
９　アラブ人の凋落
１０　西洋の影響
(他の紹介)著者紹介 ルイス，バーナード
　１９１６年ロンドンに生れる。第二次世界大戦中はカイロその他に勤務し、外務省を経て、１９４９年よりロンドン大学アジア・アフリカ研究学院中近東部門の歴史担当教授、１９７４年よりプリンストン大学教授、１９８６年より同名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
林 武
　１９３０年北海道に生れる。１９５８年一橋大学大学院卒業。社会学・社会思想史専攻。１９６０‐６２年ベイルート・アメリカ大学客員研究員。アジア経済研究所員を経て、元大東文化大学教授。２０００年歿(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
山上 元孝
　１９３０年大阪に生れる。１９５３年大阪外国語大学卒業。イギリス文学・文芸思潮専攻。１９５８‐６２年在レバノン日本大使館文化担当官。１９９０年まで旭化成工業勤務。２００１年まで常葉学園大学外国語学部教授。元日本翻訳家協会理事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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