蔵書情報
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書誌情報
書名 |
旬をおいしく楽しむチーズの事典 ナチュラルチーズ173種の四季別ガイド
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著者名 |
本間 るみ子/著
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出版者 |
ナツメ社
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出版年月 |
2010.1 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
中央図書館 | 0118198613 | 648.1/ホ/ | 1階図書室 | 55B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
厚別 | 8012814631 | 648/ホ/ | 図書室 | 8 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
3 |
清田 | 5513462837 | 648/ホ/ | 図書室 | 11 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
4 |
曙 | 9012903549 | 648/ホ/ | 図書室 | 8B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
5 |
ちえりあ | 7900211751 | 648/ホ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000231893 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
旬をおいしく楽しむチーズの事典 ナチュラルチーズ173種の四季別ガイド |
書名ヨミ |
シュン オ オイシク タノシム チーズ ノ ジテン |
著者名 |
本間 るみ子/著
|
著者名ヨミ |
ホンマ ルミコ |
出版者 |
ナツメ社
|
出版年月 |
2010.1 |
ページ数 |
239p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
648.18
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分類記号 |
648.18
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ISBN |
4-8163-4749-8 |
内容紹介 |
長年にわたってチーズを求めてヨーロッパ各地を訪ね歩いた著者が、173種のさまざまなチーズを紹介。それぞれのチーズの歴史や製法などとともに、図解データでチーズのタイプ、原料乳、風味や食べ頃などを解説する。 |
著者紹介 |
株式会社フェルミエ代表取締役社長。フランスチーズ鑑評騎士の会理事、フランス農事功労賞受賞者協会理事ほか。著書に「チーズの悦楽十二カ月」など多数。 |
件名 |
チーズ |
言語区分 |
日本語 |
内容細目表
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