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書名

食料は武器だ! 第二次世界大戦が変えたアメリカの食    

著者名 佐藤 千登勢/著
出版者 岩波書店
出版年月 2026.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0181630625611.3/サ/新着図書55A一般図書一般貸出在庫   ○

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2026
611.31 611.31
食糧政策-歴史 食生活-アメリカ合衆国 世界大戦(第二次)

書誌詳細

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タイトルコード 1008002056899
書誌種別 図書
書名 食料は武器だ! 第二次世界大戦が変えたアメリカの食    
書名ヨミ ショクリョウ ワ ブキ ダ 
著者名 佐藤 千登勢/著
著者名ヨミ サトウ チトセ
出版者 岩波書店
出版年月 2026.8
ページ数 6,249,15p
大きさ 19cm
分類記号 611.31
分類記号 611.31
ISBN 4-00-061769-7
内容紹介 第二次世界大戦下のアメリカにおける、食料の生産と消費をめぐる政府の取り組みと人々の対応を多角的に考察。戦時の食料政策がアメリカ人の食に対する意識や、アメリカ的な食生活を転換させたことを明らかにする。
著者紹介 デューク大学大学院歴史学研究科博士課程修了。Ph.D.(歴史学)。筑波大学人文社会系教授。「軍需産業と女性労働」でアメリカ学会清水博賞受賞。
件名 食糧政策-歴史、食生活-アメリカ合衆国、世界大戦(第二次)
言語区分 日本語



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