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書名

かんたん発酵薬膳　いつもの食材+発酵食品でからだが整う　　　　

著者名 榎本 美沙／著
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2026.5

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1 栄3312632015596/ｴ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008002028598
書誌種別 図書
書名 かんたん発酵薬膳　いつもの食材+発酵食品でからだが整う　　　　
書名ヨミ カンタン ハッコウ ヤクゼン　
著者名 榎本 美沙／著
著者名ヨミ エノモト ミサ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2026.5
ページ数 135p
大きさ 21cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-579-21489-1
内容紹介 その時季や体調に合わせた「整え食材」に、胃腸の消化吸収を助ける「発酵食品」を組み合わせたものを食べる「発酵薬膳」を紹介。季節ごとの発酵薬膳と、ちょっと不調なときの発酵薬膳のレシピを収録する。
著者紹介 料理家、発酵マイスター、国際中医薬膳師。オンライン料理教室『榎本美沙の料理教室』主宰。著書に「榎本美沙のみそ本」など。
件名 薬膳、発酵食品
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 いつもの食材＋発酵食品でからだが整う。
(他の紹介)目次 季節の発酵薬膳レシピ（春の発酵薬膳
梅雨の発酵薬膳
夏の発酵薬膳
秋の発酵薬膳
冬の発酵薬膳）
ちょっと不調なときの発酵薬膳レシピ（貧血
便秘
冷え
疲れ）
(他の紹介)著者紹介 榎本 美沙
　料理家、発酵マイスター、国際中医薬膳師。発酵食品、旬野菜を使ったシンプルなレシピが好評で、テレビ、雑誌などで活躍中。オンライン料理教室「榎本美沙の料理教室」主宰。登録者数４０万人を超えるＹｏｕＴｕｂｅ「榎本美沙の季節料理」、Ｉｎｓｔａｇｒａｍも人気(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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