蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。
いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。
※この書誌は予約できません。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310782527 | 596.04/サ/ | 2階図書室 | | 一般図書 | 貸出禁止 | 準備中 | |
× |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001994691 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
グローカル・フーディー・ツアー 世界の隅々で食い倒れ |
| 書名ヨミ |
グローカル フーディー ツアー |
| 著者名 |
サラーム海上/著
|
| 著者名ヨミ |
サラーム ウナガミ |
| 出版者 |
阿佐ケ谷書院
|
| 出版年月 |
2025.12 |
| ページ数 |
367p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
596.04
|
| 分類記号 |
596.04
|
| ISBN |
4-911197-05-9 |
| 内容紹介 |
トルコのメゼとケバブとチョルバ、ポーランドのショッキングピンク色の冷製スープ、ベトナムのホーチミンで屋台飯バイクツアー…。6カ国、7地域の色鮮やかで美味すぎる料理が満載のオールカラー食紀行。レシピも収録。 |
| 著者紹介 |
群馬県高崎市出身。明治大学政経学部卒。DJ/中東料理研究家。NHK-FM「音楽遊覧飛行エキゾチッククルーズ」のナビゲーター。著書に「マージナル・フーディー・ツアー」など。 |
| 件名 |
料理 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
トルコ菓子の王様バクラヴァ、ペルーの世界No.1レストラン「セントラル」の母なる世界メニュー、ポーランドのショッキングピンク色冷製スープのフオドニク、スペイン・ガリシアの生牡蛎屋台、バスクのピンチョス、ミシュランに掲載されたベトナムのボーラーロット専門店など、色鮮やかで美味すぎる料理が満載!オールカラー368ページ食紀行! |
| (他の紹介)目次 |
第1章 トルコ ユネスコ食の都で朝から炎のスープ 第2章 ペルー 海、アマゾン、アンデス、標高が織りなす世界最高峰の料理 第3章 ポーランド 北国の森が支える、素朴で豊かな食卓 第4章 スペイン・ガリシア リアス式海岸の街で、蛸と白ワインに酔う 第5章 ドイツ 春を告げる白アスパラガスと、大都会の食卓 第6章 スペイン・バスク ピンチョス食い倒れとミシュラン店で、食の冒険 第7章 ベトナム 貝と麺を求めて、熱気のストリートへ |
内容細目表
前のページへ