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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 6

書誌情報

書名

衝撃的においしい豚肉レシピ     

著者名 中村 奈津子/著
出版者 主婦と生活社
出版年月 2025.12


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2025
596.33 596.33
料理-肉 豚肉

書誌詳細

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タイトルコード 1008001983390
書誌種別 図書
書名 衝撃的においしい豚肉レシピ     
書名ヨミ ショウゲキテキ ニ オイシイ ブタニク レシピ 
著者名 中村 奈津子/著
著者名ヨミ ナカムラ ナツコ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2025.12
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596.33
分類記号 596.33
ISBN 4-391-16636-1
内容紹介 和・洋・中に合わせてベストな部位を使い分け、食卓の主役・豚肉料理をワンランク上に! 日々のおかずやおつまみから、おもてなしメニューまで72品のレシピを紹介。保存・下ごしらえ・加熱のコツも掲載。
著者紹介 日本女子大学食物学科卒業。料理研究家。田中伶子クッキングスクール校長。著書に「衝撃的においしい鶏むねレシピ」など。
件名 料理-肉、豚肉
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 和・洋・中に合わせてベストな部位を使い分け、食卓の主役、豚肉料理をワンランク上に!日々のおかずやおつまみからおもてなしメニューまで72品。
(他の紹介)目次 1 定番をワンランクアップ(豚こま切れ肉のしょうが焼き
豚ロース肉のしょうが焼き
肉野菜炒め
トンカツ
ポークカレー
豚汁)
2 おかず&主食(酢豚
回鍋肉
春巻き ほか)
3 おつまみ&サラダ(豚みそ
豚肉の八幡巻き
豚串カツ 豚ヒレ肉のカレー焼き ほか)
(他の紹介)著者紹介 中村 奈津子
 料理研究家。田中伶子クッキングスクール校長。日本女子大学食物学科卒業後、ニューヨークのニュースクール、フィレンツェのラ・フォールアカデミーで学び、香港で中華料理も習得。家庭料理を教えるプロとしての確かな技術に加え、幅広いジャンルのレシピに定評がある。料理教室運営のほか、企業への食関連の商品開発アドバイスや、テレビ番組のグルメコーナーでも活躍。2021年から米国カリフォルニア州オレンジカウンティで暮らし、2025年に帰国。現地料理や食材に親しみ、レシピ開発に生かしている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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