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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
厚別 | 8013316156 | 596.3/ヤ/ | 新着図書 | 22 | 一般図書 | 一般貸出 | 準備中 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001936360 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
まいにち梅づくし生活 120年続く梅農家が教えたい |
書名ヨミ |
マイニチ ウメズクシ セイカツ |
著者名 |
山本 将志郎/著
|
著者名ヨミ |
ヤマモト ショウシロウ |
出版者 |
ワニブックス
|
出版年月 |
2025.4 |
ページ数 |
167p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
596.3
|
分類記号 |
596.3
|
ISBN |
4-8470-7546-9 |
内容紹介 |
少量で作れる梅干し、梅酒、梅シロップから、農家秘伝の梅味噌、梅エキス、梅醬まで。120年続く紀州の梅農家が、簡単で美味しくて健康にもいい梅仕事を丁寧に解説。健康効果や料理のバリエーションを広げるレシピも紹介。 |
著者紹介 |
梅ボーイズリーダー。120年続く梅農家の5代目。梅干し屋「うめひかり」を開業。YouTubeチャンネルにて、梅仕事のコツや梅の知識、梅料理を伝える。 |
件名 |
料理、うめ(梅) |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
365日まいにち梅を美味しくいただく。梅仕事と梅料理のレシピ45。新しい梅仕事の決定版!簡単、美味しい、身体にいい!少量から作れる梅干し、梅酒、梅シロップ。農家秘伝の梅味噌、梅エキス、梅醤。楽しみが広がる梅料理や健康効果も!どこよりも丁寧に教えます! |
(他の紹介)目次 |
第1章 梅を知る(梅があるのが当たり前 梅干しには完熟梅 その梅、何にする? ほか) 第2章 旬の梅仕事(梅仕事カレンダー 完熟梅の選別 青梅の選別と追熟 ほか) 第3章 まいにち梅レシピ(鶏むね肉とブロッコリーの温サラダ しっとり絶品サラダチキン 鶏もも肉の梅干しからあげ ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
山本 将志郎 梅ボーイズリーダー。和歌山県日高郡みなべ町で120年続く梅農家の5代目。昔ながらのすっぱい梅干しを残すため、令和元年に梅干し屋「うめひかり」を開業。塩と紫蘇だけで漬ける甘くない梅干しを作っている。YouTubeチャンネルでは、農家ならではの梅仕事のコツや梅の知識、梅料理が好評を博している。梅の魅力を伝えるとともに、日本の一次産業の基盤を作るという志の元に、林業や海の事業へと活動の幅を広げている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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