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書誌情報

書名

旅する少年     

著者名 黒川 創/著
出版者 春陽堂書店
出版年月 2021.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180862260915.6/ク/1階図書室66A一般図書一般貸出在庫  
2 山の手7013262840915/ク/図書室08b一般図書一般貸出在庫  
3 図書情報館1310599491915.6/ク/2階図書室109一般図書貸出禁止在庫   ×

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黒川 創
2024
648.18 648.18
チーズ

書誌詳細

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タイトルコード 1008001620640
書誌種別 図書
書名 旅する少年     
書名ヨミ タビスル ショウネン 
著者名 黒川 創/著
著者名ヨミ クロカワ ソウ
出版者 春陽堂書店
出版年月 2021.10
ページ数 16,397p
大きさ 20cm
分類記号 915.6
分類記号 915.6
ISBN 4-394-19023-3
内容紹介 消えゆく蒸気機関車を追いかける旅の中で、少年は「忘れえぬ人びと」「忘れえぬ風景」と出会った-。少年時代の旅を振り返る、著者初の回想記。著者撮影の写真、当時の切符類なども多数掲載。『Web新小説』連載を単行本化。
著者紹介 1961年京都市生まれ。同志社大学文学部卒業。作家。「かもめの日」で読売文学賞、「京都」で毎日出版文化賞、「鶴見俊輔伝」で大佛次郎賞を受賞。
件名 日本-紀行・案内記
言語区分 日本語
書評掲載紙 毎日新聞 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 本書では、チーズ熟成士クロード・ルイジエが、これまでに培った知識とセンスをもとにチーズができるまでの基礎知識や、チーズの上手な切り方やチーズプレートの作り方、パンやワインとのマリアージュといったチーズを楽しむための極意、そしてチーズ・フォンデュの発祥をめぐるフランスとスイスの関係などの雑学を紹介します。さらには、ヨーロッパのチーズからフランスとスイスをメインに60種類のチーズを厳選しそれらのチーズの誕生物語やおいしさの秘密、詳細なデータをレポートするとともに友人のチーズ職人やシェフとのコラボレーションによる美味なるチーズ料理を提案。チーズの奥深さと魅力を存分に味わいつくすことができます。チーズを愛するすべての方へ。クロード・ルイジエが、新たなチーズの世界へいざないます。
(他の紹介)目次 オーヴェルニュ=ローヌ=アルプ地域圏
ブルゴーニュ=フランシュ=コンテ地域圏
サントル=ヴァル・ド・ロワール地域圏、イル=ド=フランス地域圏、オー=ド=フランス地域圏
グラン=テスト地域圏
ノルマンディー地方
ヌーヴェル・アキテーヌ地域圏
オクシタニア、プロヴァンス=アルプ=コート・ダジュール地域圏、コルシカ島
スイス
ヨーロッパ諸国のチーズ
(他の紹介)著者紹介 ルイジエ,クロード
 スイス、ヴァレー州の山岳地帯を拠点に、チーズ熟成士として30年近くのキャリアを誇る。チーズに関して百科事典並みの知識を有し、ユーモアを交えた率直かつチーズ愛に満ちた語りから、SNSのフォロワー数はトータルで300万人にのぼるなど多くの支持を集めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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