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書名

宙(そら)の名前     

著者名 林 完次/写真・文
出版者 角川書店
出版年月 2010.6


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118324128440/ハ/1階図書室51A一般図書一般貸出在庫  
2 新琴似2012820516440/ハ/図書室一般図書一般貸出在庫  
3 厚別8012756642440/ハ/図書室6一般図書一般貸出在庫  
4 清田5513830363440/ハ/図書室9一般図書一般貸出在庫  
5 9012914280440/ハ/図書室6A一般図書一般貸出在庫  
6 絵本図書館1010073326J44/ハ/絵本8児童書一般貸出在庫  
7 図書情報館1310201569440/ハ/2階図書室113一般図書貸出禁止在庫   ×
8 本の森1500106834本の森12-77児童書貸出禁止在庫   ×

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大野 典也 実業之日本社
2008
648.18 648.18
チーズ

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000301508
書誌種別 図書
書名 宙(そら)の名前     
書名ヨミ ソラ ノ ナマエ 
著者名 林 完次/写真・文
著者名ヨミ ハヤシ カンジ
版表示 新訂版
出版者 角川書店
出版年月 2010.6
ページ数 199p
大きさ 22cm
分類記号 440
分類記号 440
ISBN 4-04-854483-2
内容紹介 夜空は神話と伝説に満ちた煌きの地。宵闇に包まれ、静かに星が瞬き出す日の沈んだあとに訪れる夜の星物語の世界を、250点余りの写真とともに綴る。人気のロングセラーをデジタル化した新装版。
著者紹介 1945年東京都生まれ。明治大学法学部卒。天体写真家、および天文作家。日本天文学会、日本自然科学写真協会に所属。著書に「月の本」「星をさがす本」「東京星空散歩」など。
件名 天文学
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書では、チーズ熟成士クロード・ルイジエが、これまでに培った知識とセンスをもとにチーズができるまでの基礎知識や、チーズの上手な切り方やチーズプレートの作り方、パンやワインとのマリアージュといったチーズを楽しむための極意、そしてチーズ・フォンデュの発祥をめぐるフランスとスイスの関係などの雑学を紹介します。さらには、ヨーロッパのチーズからフランスとスイスをメインに60種類のチーズを厳選しそれらのチーズの誕生物語やおいしさの秘密、詳細なデータをレポートするとともに友人のチーズ職人やシェフとのコラボレーションによる美味なるチーズ料理を提案。チーズの奥深さと魅力を存分に味わいつくすことができます。チーズを愛するすべての方へ。クロード・ルイジエが、新たなチーズの世界へいざないます。
(他の紹介)目次 オーヴェルニュ=ローヌ=アルプ地域圏
ブルゴーニュ=フランシュ=コンテ地域圏
サントル=ヴァル・ド・ロワール地域圏、イル=ド=フランス地域圏、オー=ド=フランス地域圏
グラン=テスト地域圏
ノルマンディー地方
ヌーヴェル・アキテーヌ地域圏
オクシタニア、プロヴァンス=アルプ=コート・ダジュール地域圏、コルシカ島
スイス
ヨーロッパ諸国のチーズ
(他の紹介)著者紹介 ルイジエ,クロード
 スイス、ヴァレー州の山岳地帯を拠点に、チーズ熟成士として30年近くのキャリアを誇る。チーズに関して百科事典並みの知識を有し、ユーモアを交えた率直かつチーズ愛に満ちた語りから、SNSのフォロワー数はトータルで300万人にのぼるなど多くの支持を集めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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