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書誌情報

書名

ムダなくおいしく柿ライフ 干し柿と柿の料理・おやつ、柿酢、柿渋、柿の葉茶    

著者名 農文協/編
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2024.7


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1 新琴似2013414103628/ム/新着図書一般図書一般貸出貸出中  ×

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農文協
2024

書誌詳細

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タイトルコード 1008001875636
書誌種別 図書
書名 ムダなくおいしく柿ライフ 干し柿と柿の料理・おやつ、柿酢、柿渋、柿の葉茶    
書名ヨミ ムダ ナク オイシク カキ ライフ 
著者名 農文協/編
著者名ヨミ ノウブンキョウ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2024.7
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 628
分類記号 628
ISBN 4-540-23188-9
内容紹介 干し柿や柿酢づくり、柿渋染めなどの昔ながらの柿の加工方法から、おいしくて見た目もおしゃれな柿レシピ、柿の葉茶の製法、超短期間でできる柿渋のつくり方まで、柿の活用法を紹介します。
件名 園芸加工、かき(柿)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 庭先の柿に困っている!?柿がとれすぎても大丈夫!おいしく食べる、ムダにしない方法を集めました。農家、料理家の知恵とワザが満載!
(他の紹介)目次 干し柿をつくる、干し柿をもっとおいしく
干し柿以外の柿の料理とおやつ
柿渋をつくる、柿渋でつくる
柿酢をつくる
柿の葉を使う
柿で自然な手当て
もっと知りたい柿の話


内容細目表

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