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書誌情報

書名

看護に活かす基準・指針・ガイドライン集  2024   

著者名 日本看護協会/編
出版者 日本看護協会出版会
出版年月 2024.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310697584492.9/カ/2階図書室WORK-433一般図書貸出禁止在庫   ×

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料理-野菜 菜食

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001900690
書誌種別 図書
書名 看護に活かす基準・指針・ガイドライン集  2024   
書名ヨミ カンゴ ニ イカス キジュン シシン ガイドラインシュウ 
著者名 日本看護協会/編
著者名ヨミ ニホン カンゴ キョウカイ
出版者 日本看護協会出版会
出版年月 2024.11
ページ数 6,369p
大きさ 26cm
分類記号 492.915
分類記号 492.915
ISBN 4-8180-2783-1
内容紹介 看護業務のよりどころとなる「看護業務基準2021年改訂版」、これからの看護のあり方を示した「看護の将来ビジョン」を筆頭に、実践に役立つ指針・ガイドライン、法令等の重要文書を収載する。
件名 看護学
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 ガストロノミックでクリエイティブな130品超。ヴィーガン料理を構成する11のメソッド。季節とテーマに沿ったヴィーガン・コース9本。
(他の紹介)目次 FAROのヴィーガン・ガストロノミーを構成する11の要素(じゃがいものスパゲッティ
卵を使わない手打ちパスタ
ヴィーガン・チーズ
自家製うまみ調味料
コンブチャ ほか)
四季のヴィーガン・コース(春のコース
初夏のコース
夏のコース
ノンアルコール・ペアリング
秋のコース ほか)
(他の紹介)著者紹介 能田 耕太郎
 FAROエグゼクティブ・シェフ。1974年愛媛県生まれ。99年に渡伊し、各地の名店で働き2007年から現地でシェフを務める。その後、「ノーマ」(デンマーク・コペンハーゲン)などでの研修を経て、現在は「Bistrot64」(ローマ)のオーナーシェフ。18年10月の「FARO」リニューアルオープンに際し、エグゼクティブ・シェフに就任。「ミシュランガイド東京2021」にて一ツ星を獲得。「ミシュランガイド東京2022」にてグリーンスターを獲得(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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