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書誌情報

書名

和えもの春夏秋冬 旬だからこそ手をかけないおいしさがある    

著者名 ワタナベ マキ/著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2021.9


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1 ふしこ3213195567596/ワ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
2 菊水元町4313108724596/ワ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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ワタナベ マキ
2021
596 596
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008001613304
書誌種別 図書
書名 和えもの春夏秋冬 旬だからこそ手をかけないおいしさがある    
書名ヨミ アエモノ シュンカ シュウトウ 
著者名 ワタナベ マキ/著
著者名ヨミ ワタナベ マキ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2021.9
ページ数 127p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-416-52181-6
内容紹介 季節感があり、食材の味や風味を感じやすい「和えもの」。素材に少し調味料を加えただけのシンプルなものから、フルーツやスパイス、香味野菜や肉・魚介を加えたものまで、さまざまな和えものを四季に分けて紹介します。
著者紹介 料理研究家。季節を大事にしたつくりやすいレシピに定評がある。著書に「旬菜ごよみ365日」「玉ねぎ×ワタナベマキ=だし・うまみ」「蒸しレシピ」など。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 春の和えもの(筍と浅蜊の木の芽和え
うるいとブリーチーズの甘夏和え ほか)
夏の和えもの(揚げ鶏のサルサ和え
とうもろこしとレンズ豆の和えもの ほか)
秋の和えもの(焼き椎茸と鶏肉の梅和え
揚げ菊芋と舞茸の山椒和え ほか)
冬の和えもの(わかさぎと長ねぎの柚子こしょう和え
林檎と芹のホワイトバルサミコ和え ほか)


内容細目表

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