蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
日本の味と心を伝える英語でつくる和食 外国人に人気のレシピ100品
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| 著者名 |
中嶋 貞治/著
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| 出版者 |
ナツメ社
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| 出版年月 |
2018.7 |
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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
図書情報館 | 1310223423 | 596.21/ナ/ | 2階図書室 | 503 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001281397 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
日本の味と心を伝える英語でつくる和食 外国人に人気のレシピ100品 |
| 書名ヨミ |
ニホン ノ アジ ト ココロ オ ツタエル エイゴ デ ツクル ワショク |
| 著者名 |
中嶋 貞治/著
|
| 著者名ヨミ |
ナカジマ サダハル |
| 出版者 |
ナツメ社
|
| 出版年月 |
2018.7 |
| ページ数 |
255p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
596.21
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| 分類記号 |
596.21
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| ISBN |
4-8163-6488-4 |
| 内容紹介 |
訪日する外国人が増え、「日本の食」に対する関心も高まっている。伝統的な「和食」はもちろん、日本化した一般の家庭料理も含めて、外国人に人気のレシピ100品を英語対訳で紹介する。 |
| 著者紹介 |
1956年生まれ。「新宿割烹中嶋」の二代目店主。テレビ・雑誌等でも幅広く活躍。 |
| 件名 |
料理(日本) |
| 言語区分 |
英語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
最新の研究成果をもとに、複雑な機構や政策を豊富な図版とともに解説! |
| (他の紹介)目次 |
第1部 鎌倉幕府の戦争と政争(治承・寿永の乱―「源平合戦」の虚像と実像 奥州合戦―頼朝がこだわった平泉藤原氏の追討 梶原景時の乱―頼朝最側近のたどった運命 ほか) 第2部 鎌倉幕府を構成した人びとと機関(源氏将軍―後世の歴史に与えた影響 摂家将軍―九条道家と一族の盛衰 親王将軍―幕府の歴史の半分を超える在職期間 ほか) 第3部 鎌倉幕府の制度と政策(御恩と奉公―主従間で完結しない関係 御成敗式目―裁判の判決基準か、武家の基本法典か 鎌倉幕府追加法―式目と法の群 ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
田中 大喜 1972年生まれ。学習院大学大学院博士後期課程修了。博士(史学、学習院大学)。現在、国立歴史民俗博物館・総合研究大学院大学准教授(併任)。専門は中世武士団・在地領主研究(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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