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書名

ゼロから始めるシードル醸造所　リンゴ産地で広がる新たなビジネスモデル　　　　

著者名 小野 司／著 　 蓮見 よしあき／著
出版者 虹有社
出版年月 2020.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 清田5513728856588/ｵ/図書室10一般図書一般貸出在庫　  ○
2 ちえりあ7900285094588/ｵ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
3 図書情報館1310475700588.5/ｵ/２階図書室502一般図書貸出禁止在庫　  ×

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蛯原 健介／著 【基礎から学ぶ田辺由美の…2020年版】 基礎から学ぶ田辺由美の…2020年版
田辺 由美／監修

書誌詳細

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タイトルコード 1008001513469
書誌種別 図書
書名 ゼロから始めるシードル醸造所　リンゴ産地で広がる新たなビジネスモデル　　　　
書名ヨミ ゼロ カラ ハジメル シードル ジョウゾウショ　
著者名 小野 司／著
著者名ヨミ オノ ツカサ
著者名 蓮見 よしあき／著
著者名ヨミ ハスミ ヨシアキ
出版者 虹有社
出版年月 2020.9
ページ数 187p
大きさ 19cm
分類記号 588.55
分類記号 588.55
ISBN 4-7709-0077-7
内容紹介 廃校を活用したシードルリーを設立した小野司と、長野に移住してワイナリー&シードルリーを立ち上げた蓮見よしあき。彼らが経験と知識をもとに、日本のシードルとシードル醸造所、シードルビジネスをわかりやすく解説する。
著者紹介 長野県出身。(一社)日本シードルマスター協会代表理事。北信五岳シードルリー株式会社代表取締役社長。
件名 りんご酒
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 廃校を活用したシードルリー「林檎学校醸造所」を立ち上げ、長野県飯綱町の地域活性化にも一役買う小野司さんと、長野県東御市に移住してワイナリー＆シードルリーを立ち上げた蓮見よしあきさん。ふたりの著者の経験と知識をもとに、今、注目を集める日本のシードルとシードル醸造所、そしてシードルビジネスについて、わかりやすく解説する。
(他の紹介)目次 第１章　日本のシードル事情（シードル（サイダー）とは何か
シードル文化について　ほか）
第２章　日本のシードル専門醸造所（増加するシードル市場への参入とシードル専門醸造所（シードルリー）
注目を集めるシードル専門醸造所　ほか）
第３章　シードルで起業する（シードル事業の魅力とは
密接に結びつく地方行政、地方活性化とシードル　ほか）
第４章　リンゴのお酒シードルを造る学べる廃校活用型醸造所「林檎学校醸造所」（創業メンバーとの出会い
共同経営プロジェクトの立ち上げ　ほか）
第５章　これからのシードルビジネス（シードルビジネスと「コト売り」
止まらないシードルの人気　ほか）


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