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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180620189 | 648.1/ド/ | 1階図書室 | 55B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
厚別 | 8013087930 | 648/ド/ | 図書室 | 8 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001480174 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
牛乳をめぐる10の神話 |
| 書名ヨミ |
ギュウニュウ オ メグル ジュウ ノ シンワ |
| 著者名 |
エリーズ・ドゥソルニエ/著
|
| 著者名ヨミ |
エリーズ ドゥソルニエ |
| 著者名 |
井上 太一/訳 |
| 著者名ヨミ |
イノウエ タイチ |
| 出版者 |
緑風出版
|
| 出版年月 |
2020.5 |
| ページ数 |
229p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
648.1
|
| 分類記号 |
648.1
|
| ISBN |
4-8461-2009-2 |
| 内容紹介 |
牛乳は本当に健康に良いのか? 食や動物の倫理を研究する著者が、牛乳にまつわる有名な神話を検証しつつ、その問題を多面的かつ平易に解説。日本にも通じるカナダとアメリカの例を用いる。酪農業界の政治的影響力にも迫る。 |
| 著者紹介 |
ビーガニズムや食の倫理を専門とする著述家、講演活動家。カナダ・ケベック州の独立ジャーナリズム大賞を受賞。 |
| 件名 |
牛乳、乳製品、酪農 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
牛乳は医者や栄養士のあいだで論争の的になりました。非常によい飲みものと思われていた時代もありましたが、研究の結果、牛乳のすすめは再考を迫られました。…乳製品は驚くほど様々な健康問題を引き起こすのです―ベンジャミン・スポック医学博士 牛乳は健康に良いと思われているが本当にそうなのか?牛乳をめぐる驚くべき真実を明らかにする。 |
| (他の紹介)目次 |
神話その1 牛乳は自然だ 神話その2 牛乳は骨の健康に欠かせない 神話その3 牛乳は安心 神話その4 専門家を信じるのが一番 神話その5 子供には牛乳が必要 神話その6 不幸な牛は乳を出さない 神話その7 動物虐待は禁じられている 神話その8 チーズはエコ 神話その9 どんな業界も同じこと 神話その10 チーズなしじゃ生きられない |
内容細目表
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