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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
図書情報館 | 1310366123 | 666.6/ム/ | 2階図書室 | WORK-490 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001382513 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
ブリ類の科学 シリーズ<水産の科学> |
書名ヨミ |
ブリルイ ノ カガク |
著者名 |
虫明 敬一/編著
|
著者名ヨミ |
ムシアケ ケイイチ |
出版者 |
朝倉書店
|
出版年月 |
2019.6 |
ページ数 |
8,199p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
666.64
|
分類記号 |
666.64
|
ISBN |
4-254-48501-1 |
内容紹介 |
縁起の良い出世魚として、日本で古くから食されてきたブリ。その生理・生態から漁業、養殖技術、利用・加工、流通、食文化までを平易な表現で解説する。 |
著者紹介 |
1958年岡山県生まれ。広島大学大学院農学研究科修士課程修了。水産研究・教育機構増養殖研究所育種研究センター研究員。博士(農学)。 |
件名 |
ぶり(鰤) |
言語区分 |
日本語 |
内容細目表
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