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書名

食事作りに手間暇かけないドイツ人、手料理神話にこだわり続ける日本人　共働き家庭に豊かな時間とゆとりをもたらすドイツ流食卓術　　　　

著者名 今村 武／著
出版者 ダイヤモンド・ビッグ社
出版年月 2019.5

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1 曙9013273298383/ｲ/図書室6B一般図書一般貸出在庫　  ○
2 中央区民1113169898383/ｲ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
3 太平百合原2410385419383/ｲ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001377391
書誌種別 図書
書名 食事作りに手間暇かけないドイツ人、手料理神話にこだわり続ける日本人　共働き家庭に豊かな時間とゆとりをもたらすドイツ流食卓術　　　　
書名ヨミ ショクジズクリ ニ テマヒマ カケナイ ドイツジン テリョウリ シンワ ニ コダワリツズケル ニホンジン　
著者名 今村 武／著
著者名ヨミ イマムラ タケシ
出版者 ダイヤモンド・ビッグ社
出版年月 2019.5
ページ数 155p
大きさ 19cm
分類記号 383.834
分類記号 383.834
ISBN 4-478-82337-8
内容紹介 キッチンで火を使わずに食事を用意するドイツの伝統的な食習慣「カルテス・エッセン」。その背後にある考え方や哲学などを紹介しながら、豊かな時間とゆとりを生み出すためのヒントやアイデアを伝える。
著者紹介 1965年神奈川県生まれ。レーゲンスブルク大学博士課程修了。ドイツ文学者。東京理科大学教授。著書に「近代ドイツ文学の萌芽と展開」など。
件名 食生活、ドイツ
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 毎日を頑張り過ぎない。働く女性を追いつめないのがドイツ流。
(他の紹介)目次 序章　Ｗａｓ　ｉｓｔ　ｔｙｐｉｓｃｈ　ｄｅｕｔｓｃｈ？―ドイツ人ってどんな感じ？（ドイツ人は「合理的」にものを考える人々
ファッションは、おしゃれよりも機能性を重視　ほか）
第１章　食事作りに手間暇かけないドイツ人―キッチンで火を使わずに用意する「カルテス・エッセン」（初のドイツで「冷たい夕食」の洗礼！
ドイツの夕食は冷たい食事が当たり前！？　ほか）
第２章　「安心・安全な食材」にこだわるドイツ人―ドイツ家庭における日常の「食」とその「中身」（代表的なドイツ料理
ドイツ流のグルメとは　ほか）
第３章　「手料理神話」にこだわり続ける日本人―愛情を表現する方法は「手作り」だけではない（なぜ女性だけがキッチンに立ち続けるのか
日本も共働き世帯が普通に　ほか）
終章　ドイツ流の食卓術に学ぶ、豊かな時間とゆとりを生み出す１０のヒント（調理を最小限にし、素材の味を生かした料理に変えてみる
お弁当も週１回だけカルテス・エッセン風にしてみる　ほか）
(他の紹介)著者紹介 今村 武
　１９６５年神奈川県生まれ。ドイツ文学者。東京理科大学教授。上智大学文学部ドイツ文学科卒業。レーゲンスブルク大学博士課程修了。専門はドイツ文学、ならびにドイツ演劇(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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