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書誌情報

書名

ジンの歴史   「食」の図書館  

著者名 レスリー・ジェイコブズ・ソルモンソン/著   井上 廣美/訳
出版者 原書房
出版年月 2018.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013083577588/ソ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 厚別8013018729588/ソ/図書室8一般図書一般貸出在庫  
3 西岡5012966973588/ソ/図書室7一般図書一般貸出在庫  
4 図書情報館1310147978588.5/ソ/書庫2一般図書貸出禁止在庫   ×

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レスリー・ジェイコブズ・ソルモンソン 井上 廣美
2018
588.57 588.57
アンドレ・シモン賞特別賞

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001275842
書誌種別 図書
書名 ジンの歴史   「食」の図書館  
書名ヨミ ジン ノ レキシ 
著者名 レスリー・ジェイコブズ・ソルモンソン/著
著者名ヨミ レスリー ジェイコブズ ソルモンソン
著者名 井上 廣美/訳
著者名ヨミ イノウエ ヒロミ
出版者 原書房
出版年月 2018.5
ページ数 189p
大きさ 20cm
分類記号 588.57
分類記号 588.57
ISBN 4-562-05555-5
内容紹介 オランダで生まれ、イギリスで庶民の酒として大流行。やがてカクテルのベースとして不動の地位を得たジン。今も進化し続けるジンの魅力を歴史的に辿る。新しい動き「クラフトジン」についても詳述。ジン名酒一覧・レシピ付き。
著者紹介 フードライター。特にカクテルとワインに精通。雑誌『ワイン・エンスージアスト』ほか多くの雑誌・新聞に寄稿。アメリカ・カクテル博物館諮問委員。『Chilled』誌シニア・エディター。
件名 蒸留酒-歴史
言語区分 日本語
受賞情報 アンドレ・シモン賞特別賞
書評掲載紙 毎日新聞

(他の紹介)内容紹介 オランダで生まれ、イギリスで庶民の酒として大流行。やがてカクテルのベースとして不動の地位を得たジン。今も進化しつづけるジンの魅力を歴史的にたどる。新しい動き「クラフトジン」についても詳述。ジン名酒一覧およびレシピ付。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。
(他の紹介)目次 序章 火の酒―ジン
第1章 ジンの薬効のルーツ
第2章 ネーデルランドのジュネヴァ
第3章 ジン・クレイズ―狂気の時代
第4章 進化―ロンドン・ドライの誕生
第5章 アメリカのジン
第6章 ジン・ルネサンス


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