蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
東京「裏町メシ屋」探訪記 光文社知恵の森文庫
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| 著者名 |
刈部山本/著
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| 出版者 |
光文社
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| 出版年月 |
2018.5 |
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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
図書情報館 | 1310139520 | 596.04/カ/ | 2階図書室 | 121 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001270903 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
東京「裏町メシ屋」探訪記 光文社知恵の森文庫 |
| 書名ヨミ |
トウキョウ ウラマチ メシヤ タンボウキ |
| 著者名 |
刈部山本/著
|
| 著者名ヨミ |
カリベ ヤマモト |
| 出版者 |
光文社
|
| 出版年月 |
2018.5 |
| ページ数 |
358p |
| 大きさ |
16cm |
| 分類記号 |
596.04
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| 分類記号 |
596.04
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| ISBN |
4-334-78744-8 |
| 内容紹介 |
板橋しっとりチャーハン、路地裏の穴場老舗、関東大震災からの復興…。東京とその近郊へ、明治から現在までの変遷を辿りながら、町の裏側とそこに根ざしたメシ屋を巡る。『デウスエクスマキな食堂』連載をもとに文庫化。 |
| 件名 |
料理 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
町の生活に根ざした文化の痕跡を路地裏から見て、そこにある店で食事をすると、単なる観光では味わえない、その土地ならではの空気を感じることができる。そんな空気を味わいに、東京とその近郊へ、明治から現在までの変遷を辿りながら、町の裏側とそこに根ざしたメシ屋を巡る探訪記。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 板橋しっとりチャーハン―板橋を見れば東京大衆食の近現代史が分かる!? 第2章 明治からのレンガを追う―銀座・日本橋・神田、路地裏の穴場老舗が見えてくる 第3章 関東大震災からの復興―上野東側の裏路地に見る和洋定食・男子メシ紀行 第4章 多摩湖から玉川上水を辿る―近代水道の発展から、郊外の地グルメに会う 第5章 戦争への足音が響いた町―板橋から北区へと広がった軍用地は今!? 第6章 戦中から戦後へ―空襲からドヤ、ちょんの間と経た横浜ストーリー 第7章 赤線のあった頃―吉原・向島・鳩の街・玉ノ井ラビリンス 第8章 物流が町を変える―貨物線から臨海部へ、葛飾・江東・品川の旅 第9章 東京の拡張・郊外の変革―モータリゼーションが起こしたロードサイド文化、足立 |
内容細目表
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