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書誌情報

書名

東京「裏町メシ屋」探訪記   光文社知恵の森文庫  

著者名 刈部山本/著
出版者 光文社
出版年月 2018.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310139520596.04/カ/2階図書室121一般図書貸出禁止在庫   ×

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2018
596.04 596.04
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008001270903
書誌種別 図書
書名 東京「裏町メシ屋」探訪記   光文社知恵の森文庫  
書名ヨミ トウキョウ ウラマチ メシヤ タンボウキ 
著者名 刈部山本/著
著者名ヨミ カリベ ヤマモト
出版者 光文社
出版年月 2018.5
ページ数 358p
大きさ 16cm
分類記号 596.04
分類記号 596.04
ISBN 4-334-78744-8
内容紹介 板橋しっとりチャーハン、路地裏の穴場老舗、関東大震災からの復興…。東京とその近郊へ、明治から現在までの変遷を辿りながら、町の裏側とそこに根ざしたメシ屋を巡る。『デウスエクスマキな食堂』連載をもとに文庫化。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 町の生活に根ざした文化の痕跡を路地裏から見て、そこにある店で食事をすると、単なる観光では味わえない、その土地ならではの空気を感じることができる。そんな空気を味わいに、東京とその近郊へ、明治から現在までの変遷を辿りながら、町の裏側とそこに根ざしたメシ屋を巡る探訪記。
(他の紹介)目次 第1章 板橋しっとりチャーハン―板橋を見れば東京大衆食の近現代史が分かる!?
第2章 明治からのレンガを追う―銀座・日本橋・神田、路地裏の穴場老舗が見えてくる
第3章 関東大震災からの復興―上野東側の裏路地に見る和洋定食・男子メシ紀行
第4章 多摩湖から玉川上水を辿る―近代水道の発展から、郊外の地グルメに会う
第5章 戦争への足音が響いた町―板橋から北区へと広がった軍用地は今!?
第6章 戦中から戦後へ―空襲からドヤ、ちょんの間と経た横浜ストーリー
第7章 赤線のあった頃―吉原・向島・鳩の街・玉ノ井ラビリンス
第8章 物流が町を変える―貨物線から臨海部へ、葛飾・江東・品川の旅
第9章 東京の拡張・郊外の変革―モータリゼーションが起こしたロードサイド文化、足立


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