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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
新琴似 | 2013070350 | 646/ロ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
厚別 | 8013011492 | 646/ロ/ | 図書室 | 8 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
3 |
西岡 | 5012952692 | 646/ロ/ | 図書室 | 8 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
4 |
山の手 | 7012981317 | 646/ロ/ | 図書室 | 04b | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
5 |
図書情報館 | 1310159957 | 646.9/ロ/ | 書庫2 | | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001227469 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
ハチミツの歴史 「食」の図書館 |
書名ヨミ |
ハチミツ ノ レキシ |
著者名 |
ルーシー・M.ロング/著
|
著者名ヨミ |
ルーシー M ロング |
著者名 |
大山 晶/訳 |
著者名ヨミ |
オオヤマ アキラ |
出版者 |
原書房
|
出版年月 |
2017.12 |
ページ数 |
186p |
大きさ |
20cm |
分類記号 |
646.9
|
分類記号 |
646.9
|
ISBN |
4-562-05411-4 |
内容紹介 |
現代人にとっては甘味料のハチミツは、古来神々の食べ物であり、薬、保存料、武器でさえあった。ミツバチと養蜂、食べ方・飲み方の歴史から、政治、経済、文化との関係まで、ハチミツと人間との甘美な歴史を描く。レシピ付き。 |
著者紹介 |
「食物文化研究所」創設者および所長。ボーリング・グリーン州立大学で教鞭をとるほか、食に関するさまざまな教育プログラム、ドキュメンタリービデオ、博物館での展示にかかわってきた。 |
件名 |
蜂蜜-歴史 |
言語区分 |
日本語 |
受賞情報 |
アンドレ・シモン賞特別賞 |
(他の紹介)内容紹介 |
現代人にとっては甘味料だが、ハチミツは古来神々の食べ物であり、薬、保存料、武器でさえあった。ミツバチと養蜂、食べ方・飲み方の歴史から、政治、経済、文化との関係まで、ハチミツと人間との甘美な歴史を描く。 |
(他の紹介)目次 |
序章 ハチミツとは何か 第1章 ハチミツの甘い歴史 第2章 ハチミツができるまで 第3章 ハチミツを食べる 第4章 ハチミツを飲む 第5章 薬であり毒であり 第6章 ハチミツと文化 第7章 ハチミツの未来 |
内容細目表
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