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書誌情報

書名

全196カ国おうちで作れる世界のレシピ     

著者名 本山 尚義/著
出版者 ライツ社
出版年月 2017.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4013395670596.2/モ/図書室8一般図書一般貸出貸出中  ×
2 澄川6012918675596.2/モ/図書室13一般図書一般貸出貸出中  ×
3 菊水元町4313117261596/モ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×
4 北白石4413113228596/モ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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2017
596.2 596.2
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008001225464
書誌種別 図書
書名 全196カ国おうちで作れる世界のレシピ     
書名ヨミ ゼンヒャクキュウジュウロッカコク オウチ デ ツクレル セカイ ノ レシピ 
著者名 本山 尚義/著
著者名ヨミ モトヤマ ナオヨシ
出版者 ライツ社
出版年月 2017.12
ページ数 240p
大きさ 21cm
分類記号 596.2
分類記号 596.2
ISBN 4-909044-10-5
内容紹介 世界の料理を、おうちで気軽に! ベリーズのココナッツエビフライ、スイスのやみつきポテトケーキなど、スーパーで買える食材や調味料だけで現地の味に近づける196カ国のレシピを掲載。
著者紹介 1966年神戸市生まれ。ホテルの料理長を経て、世界30カ国を巡りながら料理を教わる「旅するシェフ」となる。世界の味をレトルトにして販売する「世界のごちそう博物館」を主宰。
件名 料理
言語区分 日本語
受賞情報 料理レシピ本大賞in Japan料理部門特別選考委員賞

(他の紹介)内容紹介 生姜焼よりごはんがすすむ島国の鶏肉煮込み、モンテネグロのおしゃれなチキン南蛮、肉じゃがより懐かしいミャンマーの母の味、ハンバーグより手間いらず!南アフリカのミートローフ、オランダの新食感♪モッチリピザ、カレーとシチューの間アメリカ南部のソウルフード、地中海の絶品イカめしetc…見たこともない料理をスーパーの材料で作れる!パーティーや晩酌、お弁当やふだんごはんなど、どんな場面にぴったりなレシピなのかわかる「シーン別さくいん」、主菜や副菜など献立を考えるのに便利な「献立別さくいん」、シェフが考えた3点セットをまとめた「シェフのおすすめさくいん」つき。
(他の紹介)目次 “アメリカ大陸”をおうちで(鶏肉のピリ辛チョコレートソース煮―メキシコ
鶏肉とオクラのとろとろスパイシー煮込み―アメリカ ほか)
“ヨーロッパ”をおうちで(マグロとアボカドのバルサミコ酢サラダ―イタリア
鶏肉のチーズ焼き―サンマリノ ほか)
“オセアニア”をおうちで(ごはんがすすむ鶏肉の酢しょうゆ煮込み―ミクロネシア
キャベツとコンビーフのココナッツミルク煮込み―トンガ ほか)
“アフリカ”をおうちで(世界一小さいパスタのトマトソースがけ―ニジェール
ウガンダの主食コーン団子―ウガンダ ほか)
“アジア”をおうちで(鶏肉のレモン煮込み―イエメン
やみつきマレー風焼きそば―マレーシア ほか)


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