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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
山の手 | 7013096917 | 596/コ/ | 図書室 | 04a | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001216352 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
コンクリンさん、大江戸を食べつくす |
書名ヨミ |
コンクリン サン オオエド オ タベツクス |
著者名 |
デヴィッド・コンクリン/著
|
著者名ヨミ |
デヴィッド コンクリン |
著者名 |
仁木 めぐみ/訳 |
著者名ヨミ |
ニキ メグミ |
出版者 |
亜紀書房
|
出版年月 |
2017.12 |
ページ数 |
315p |
大きさ |
19cm |
分類記号 |
596.04
|
分類記号 |
596.04
|
ISBN |
4-7505-1524-3 |
内容紹介 |
下町で焼き鳥、鮨、蕎麦、天麩羅、ちゃんこを食べまくり、居酒屋、デパ地下で食べまくる! 東京・人形町に暮らすアメリカ人男性が“食と歴史と祭り”に彩られた下町の刺激的な日々を描いた食べもの探検記。 |
著者紹介 |
1959年米国オレゴン州生まれ。ポートランド州立大学大学院で日本史学の修士号を取得。日本食文化史研究家、和食コンサルタント。江戸下町グルメツアー主宰。 |
件名 |
料理 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
「前世は日本人だった」アメリカ人男性が描く“食と歴史と祭り”に彩られた東京・下町の刺激的な日々―東京・人形町に暮らす米国人グルメガイドの食べもの探検記。 |
(他の紹介)目次 |
第1章 ポートランド生まれのヘンなガイジン 第2章 妻とふたりの下町暮らし 第3章 商店街、デパ地下、築地市場での買い物 第4章 ちょっと何処かで食べたくなったら 第5章 本当の鮨に出合う 第6章 なにより蕎麦が好き! |
(他の紹介)著者紹介 |
コンクリン,デヴィッド 1959年米国オレゴン州ポートランドで生まれる。日本食文化史研究家。和食コンサルタント。江戸下町グルメツアー主宰。2007年に日本人女性と結婚。オレゴン州立大学およびマサチューセッツ大学アムハースト校にて経済学士、北米で有数の日本文化研究機関であるポートランド州立大学大学院で日本史学の修士号を取得。研究テーマは「日本食文化史とグローバリゼーション」。人形町町会青年部に所属(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 仁木 めぐみ 翻訳家。東京出身(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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