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書誌情報

書名

作業時間10分米粉100%のパンとレシピ サクッと手作りグルテンフリー    

著者名 高橋 ヒロ/著
出版者 イカロス出版
出版年月 2017.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 白石区民4113197919596/タ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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2017
596.63 596.63
パン 米粉

書誌詳細

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タイトルコード 1008001207452
書誌種別 図書
書名 作業時間10分米粉100%のパンとレシピ サクッと手作りグルテンフリー    
書名ヨミ サギョウ ジカン ジップン コメコ ヒャクパーセント ノ パン ト レシピ 
著者名 高橋 ヒロ/著
著者名ヨミ タカハシ ヒロ
出版者 イカロス出版
出版年月 2017.10
ページ数 95p
大きさ 26cm
分類記号 596.63
分類記号 596.63
ISBN 4-8022-0434-7
内容紹介 ごはんを炊くように、米粉でパン作り! ミニ食パンを中心に、二次発酵させる必要もなく、作業時間10分で作れる米粉100%のパンのレシピを多数紹介する。米粉を使ったおやつや料理の作り方も掲載。
著者紹介 米粉専門コーディネーター。米粉専門教室hiro‐cafe主宰、グルテンフリー&米粉講師。IT企業等での勤務を経て、米粉関連の活動に専念。米粉パン専門教室の開催や講演も行う。
件名 パン、米粉
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 米粉100%ミニ食パン、米粉100%一斤食パン、米粉ホットドッグ、米粉ベーグルサンド、米粉サラダうどん、米粉ピザ、米粉スパイスカレー、米粉肉まん、米粉リングドーナツ、米粉シフォンケーキ、米粉カスタードクリーム、米粉チョコクリーム…料理教室で人気の米粉レシピを掲載。104レシピ。
(他の紹介)目次 1 米粉のおべんきょう(米粉とは?小麦粉との違いは?
メーカー別米粉の特徴と使い方 ほか)
2 米粉100%のミニ食パン(子どもが喜ぶ簡単カラフルミニ食パン3種 ほか)
3 もっと米粉パン(真っ白ふわもち鍋でミニ食パン
フライパンで米粉パン ほか)
4 米粉でもっと!料理・おやつ(料理(白身魚と野菜のフリッタータ、米粉ジューシーチキン
カニカマコーンの米粉スープ、米粉のクラムチャウダー、米粉クルトン ほか)
おやつ(スモークサーモンといくらのマフィン
いちじくと生ハムサワークリームのマフィン ほか))
(他の紹介)著者紹介 高橋 ヒロ
 米粉専門コーディネーター。米粉専門教室hiro‐cafe主宰、グルテンフリー&米粉講師、フードコーディネーター、キッズ食育トレーナー、Jr.野菜ソムリエ。大学を卒業後大手旅行会社、IT企業等で勤務、かたわらで料理を学びフードコーディネーターとしての活動を開始。自身の子どものアレルギーをきっかけに、食育、特に米粉の活用に取り組み、現在は米粉関連の活動に専念(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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