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書誌情報

書名

英国の郷土菓子 お茶を楽しむ「ブリティッシュプディング」のレシピブック    

著者名 砂古 玉緒/著
出版者 講談社
出版年月 2017.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310251531596.65/サ/2階図書室508一般図書貸出禁止在庫   ×

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2017
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1008001205647
書誌種別 図書
書名 英国の郷土菓子 お茶を楽しむ「ブリティッシュプディング」のレシピブック    
書名ヨミ エイコク ノ キョウド ガシ 
著者名 砂古 玉緒/著
著者名ヨミ サコ タマオ
出版者 講談社
出版年月 2017.10
ページ数 79p
大きさ 26cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-06-509103-6
内容紹介 蒸し菓子、焼き菓子、冷たいお菓子。まだ知られていない英国の郷土菓子を、日本の材料で作りやすく紹介します。それぞれのお菓子の由来や、英国コラムも収録。
著者紹介 英国菓子研究家。「英国菓子教室The British Pudding」主宰。2016年グルマン世界料理本大賞の海外料理部門でグランプリ受賞。著書に「お茶の時間のイギリス菓子」など。
件名 菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 こんなお菓子、見たことない!!まだ、知られていなかった英国郷土菓子って発見がいっぱい!日本の材料で作りやすく紹介し、本場の味を再現。
(他の紹介)目次 第1章 蒸し菓子(ストロベリーシロッププディング
カレッジプディング
ジンジャースポンジプディング ほか)
第2章 焼き菓子(レッドベルベットケーキ
ベイクドパイナップルプディング
アップルブラウンベティー ほか)
第3章 冷たいお菓子(シャルロットロワイヤル
赤ワインのサマープディング
ニッカーボッカーグローリー ほか)
(他の紹介)著者紹介 砂古 玉緒
 英国菓子研究家。在英のべ10年を終え、2012年末に帰国。「英国菓子教室The British Pudding」を主宰。2016年グルマン世界料理本大賞の海外料理部門でグランプリ受賞。同年、在日英国商業会議所より年間最優秀起業家(British Business Awards 2016)を授与(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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