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書誌情報

書名

コメの注目ブランドガイドブック 「産地で選ぶ」「銘柄にこだわる」プロのための    

著者名 日本食糧新聞社/編
出版者 日本食糧新聞社
出版年月 2017.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3013096601616/コ/図書室6A一般図書一般貸出在庫  
2 西野7213040202616/コ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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2017
米 稲

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001158793
書誌種別 図書
書名 コメの注目ブランドガイドブック 「産地で選ぶ」「銘柄にこだわる」プロのための    
書名ヨミ コメ ノ チュウモク ブランド ガイドブック 
著者名 日本食糧新聞社/編
著者名ヨミ ニホン ショクリョウ シンブンシャ
出版者 日本食糧新聞社
出版年月 2017.4
ページ数 167p
大きさ 21cm
分類記号 616.21
分類記号 616.21
ISBN 4-88927-263-5
内容紹介 各産地で高まる、新たなブランド米創出の気運。山形県「つや姫」、北海道「ゆめぴりか」など産地いちおし銘柄をはじめ、多収で良食味の業務用品種、地域別のブランド展開を紹介。注目の健康米とレシピなども収録。
件名 米、稲
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日本全国おすすめ銘柄。進歩続ける業務用品種。地域別ブランド展開。大注目の健康米。
(他の紹介)目次 1 産地いちおしブランド図鑑(地域に適した良食味ブランド品種
産地いちおし銘柄)
2 多収で良食味の業務用品種(外食・中食を支える業務用・加工用米
業務用品種・加工用品種の開発
注目の業務用品種・加工用品種
用途特化のユニーク品種)
3 地域別ブランド展開(日本の米作
地域別ブランド展開)
4 注目度急上昇中の健康米(健康米市場の変遷・動向)


内容細目表

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