蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
元町 | 3013130590 | 498.5/ソ/ | 特設展示1 | 3B | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
2 |
厚別 | 8013234342 | 498.5/ソ/ | 図書室 | 7 | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
3 |
篠路コミ | 2510233824 | 498/ト/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
4 |
新琴似新川 | 2213093764 | 498/ソ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
5 |
拓北・あい | 2312078765 | 498/ソ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
6 |
太平百合原 | 2410318121 | 498/ソ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
7 |
栄 | 3311996577 | 498/ソ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
8 |
白石東 | 4212002432 | 498/ソ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
9 |
藤野 | 6213209999 | 498/ソ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
料理レシピ本大賞in Japan料理部門入賞
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001144274 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
その調理、9割の栄養捨ててます! プロも絶賛体が変わる食べ方のコツ |
書名ヨミ |
ソノ チョウリ キュウワリ ノ エイヨウ ステテマス |
著者名 |
東京慈恵会医科大学附属病院栄養部/監修
|
著者名ヨミ |
トウキョウ ジケイカイ イカ ダイガク フゾク ビョウイン エイヨウブ |
出版者 |
世界文化社
|
出版年月 |
2017.3 |
ページ数 |
144p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
498.55
|
分類記号 |
498.55
|
ISBN |
4-418-17308-2 |
内容紹介 |
栄養素を失わない加熱の法則、食材を劣化させない保存テク、得する食材選び…。今までよりも栄養を120%摂ることができる調理法や食べ方などを、最新の研究やデータをもとに紹介します。 |
件名 |
栄養、料理 |
言語区分 |
日本語 |
受賞情報 |
料理レシピ本大賞in Japan料理部門入賞 |
書評掲載紙 |
産経新聞 |
(他の紹介)内容紹介 |
ほうれん草の赤い部分は捨てちゃダメ!鶏肉+お酢でカルシウムが4倍。納豆はあつあつご飯で食べると栄養価ほぼゼロ!しょうがは一度加熱すると効果は30倍。ピーマンは切り方で栄養価が変わる!いちごはヘタを包丁で切るとビタミンが半分に。りんごは切り方でビタミン摂取量が変わる!茹で方、焼き方、切り方。ちょっとしたコツで摂れる栄養が大幅UP。体が変わる食べ方のコツ。 |
(他の紹介)目次 |
1 切り方でこれだけ違った!損をしない、切り方のコツ 2 最大8倍以上お得!!栄養素を失わない加熱の法則 3 冷蔵庫に入れるの、ちょっと待って!食材を劣化させない保存テク 4 スープに調味料、オイル 食べ方で栄養値が変わる絶対条件 5 その常識が非常識?大事な栄養、捨てちゃダメ! 6 TPOで賢く使い分け!どっちが正解?得する食材選び |
内容細目表
前のページへ