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書誌情報

書名

スーパーフードの教科書 からだのなかから、きれいに、輝く    

著者名 生活の木/監修   小林 理恵/監修
出版者 マイナビ出版
出版年月 2016.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別南8313132840498/ス/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 図書情報館1310165673498.5/ス/2階図書室519一般図書貸出禁止在庫   ×

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2016
498.583 498.583
食品 料理 健康法

書誌詳細

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タイトルコード 1008001112292
書誌種別 図書
書名 スーパーフードの教科書 からだのなかから、きれいに、輝く    
書名ヨミ スーパー フード ノ キョウカショ 
著者名 生活の木/監修
著者名ヨミ セイカツ ノ キ
著者名 小林 理恵/監修
著者名ヨミ コバヤシ リエ
出版者 マイナビ出版
出版年月 2016.12
ページ数 159p
大きさ 21cm
分類記号 498.583
分類記号 498.583
ISBN 4-8399-6137-4
内容紹介 チアシード、キヌア、アサイー、マヌカハニー、アマニオイル…。世界が注目する健康食材「スーパーフード」の栄養素・効果・使い方を紹介する。かんたんでおいしい活用レシピも掲載。
件名 食品、料理、健康法
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞

(他の紹介)内容紹介 チアシード、キヌア、アサイー、マヌカハニー、アガベシロップ、アマニオイル…世界が注目する健康食材『スーパーフード』の栄養素・効果・使い方が、これ1冊でよくわかる!かんたんでおいしい活用レシピも掲載!
(他の紹介)目次 1 スーパーフードの事典 果実・野菜系(アサイー
カムカム ほか)
2 スーパーフードの事典 穀物・種子・ナッツ系(キヌア
ザクロシード ほか)
3 スーパーフードの事典 植物の葉・根系(モリンガ
マカ ほか)
4 スーパーフードの事典 その他(スピルリナ
マヌカハニー ほか)
5 スーパーフードレシピ(Smoothies―忙しい朝でも、毎日飲みたい簡単アレンジのビューティースムージー9
Dressings & Salads―サラダをもっとヘルシーにする簡単ドレッシング10&サラダ3 ほか)
(他の紹介)著者紹介 小林 理恵
 東京家政大学家政学部栄養学科准教授。管理栄養士。雑穀類の調理特性および生理機能性の解明と新規利用方法の追求、酸化ストレスに対応する食事設計法の提案。「おいしい食べ物は、体の中でも利用しやすい状態になるばかりでなく、生活にうるおいと楽しみを与えること、地域、社会を元気にすることにもつながる」をモットーに学生に食の楽しさを教える(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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