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所蔵数 4 在庫数 3 予約数 0

書誌情報

書名

日本ワイン北海道     

著者名 鹿取 みゆき/著
出版者 虹有社
出版年月 2016.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119934396K588.5/カ/2階郷土110A郷土資料一般貸出在庫  
2 中央図書館0119934404KR588.5/カ/特設展示9118B郷土資料貸出禁止展示中  ×
3 厚別8012942960K588/カ/郷土1郷土資料一般貸出在庫  
4 澄川6013224479K588/カ/郷土5郷土資料一般貸出在庫  

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2016
588.55 588.55
ぶどう酒

書誌詳細

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タイトルコード 1008001030211
書誌種別 図書
書名 日本ワイン北海道     
書名ヨミ ニホン ワイン ホッカイドウ 
著者名 鹿取 みゆき/著
著者名ヨミ カトリ ミユキ
出版者 虹有社
出版年月 2016.3
ページ数 131p
大きさ 21cm
分類記号 588.55
分類記号 588.55
ISBN 4-7709-0067-8
内容紹介 日本ワインの味わいを決めているものは何か? 地理、気候、地質、土壌、品種から、栽培方法や醸造方法、歴史まで、さまざまな視点からブドウ畑を取り巻く要素を拾い集め、日本ワインの姿を捉える。
件名 ぶどう酒
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 日本ワインの味わいを決めているものは何だろう?地理、気候、地質、土壌、品種、そして人…。あるいは栽培方法や醸造方法、積み重ねた歴史など、さまざまな視点から、ブドウ畑を取り巻く要素を拾い集め、日本ワインの姿を捉える、これまでにない試み。
(他の紹介)目次 第1章 ワインの生産量と特徴(ワインの生産量
ワインの特徴)
第2章 ワイン造りの歴史(歴史
北海道のワイン造り(年表))
第3章 ブドウ畑を取り巻く自然環境(地理・地勢
気候
地質
土壌)
第4章 ワイン造りとブドウ栽培地(上川地方
空知地方
十勝地方
後志地方
桧山地方と渡島地方(道南)
その他の栽培地(留萌・網走・石狩・胆振地方)
栽培地一覧)
第5章 栽培と品種(栽培と仕立て
品種
品種説明)


内容細目表

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