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書誌情報

書名

白洲家の晩ごはん   とんぼの本  

著者名 牧山 桂子/著
出版者 新潮社
出版年月 2015.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119723765596/マ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫  
2 白石区民4113161865596/マ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2015
596.04 596.04
料理

書誌詳細

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タイトルコード 1008000976933
書誌種別 図書
書名 白洲家の晩ごはん   とんぼの本  
書名ヨミ シラス ケ ノ バンゴハン 
著者名 牧山 桂子/著
著者名ヨミ マキヤマ カツラコ
出版者 新潮社
出版年月 2015.9
ページ数 125p
大きさ 22cm
分類記号 596.04
分類記号 596.04
ISBN 4-10-602262-3
内容紹介 父・白洲次郎と母・正子の“料理番”のごとく、味にウルサイ白洲家の日々のごはん作りをしてきた娘の著者が、その料理と暮らしについて紹介。おいしいメニュー43品を再現し、ふだん使いのうつわ139点も公開する。
著者紹介 1940年東京都生まれ。白洲次郎・正子の長女。著書に「次郎と正子」など。
件名 料理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 父・白洲次郎と母・白洲正子の“料理番”のごとく、味にウルサイ白洲家の日々のごはん作りをしてきた娘の著者が、その料理と暮らしについてたっぷり紹介します。菜の花おひたし、煎り豆腐、蒸し野菜、コロッケ、釜めし、やきそば、リゾット、クレープグラタン、焼きりんご…次郎と正子が愛し、料理好きの著者が工夫を重ねてきたおいしいメニュー43品を再現。鋭くもユーモアたっぷりに綴る、とっておきのエピソードとともに贈ります。ふだん使いのうつわ139点も大公開!日常の食事をおいしく作る、おいしく食べるコツやヒントがぎっしり詰まった一冊です。
(他の紹介)目次 essay(鶴川村に育って
次郎・正子の食ばなし
父母から教えられたこと ほか)
食品選びもまた楽し
いつものおかず、おいしいごはん(菜の花おひたし
筍の木の芽和え
ふきのとうの煮もの ほか)


内容細目表

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