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書誌情報

書名

食品添加物は敵?味方?   健康とくすりシリーズ  

著者名 西島 基弘/著
出版者 丸善
出版年月 1999.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 北白石4410165296498/ニ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2015
410.4 410.4
数学

書誌詳細

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タイトルコード 1001001152438
書誌種別 図書
書名 食品添加物は敵?味方?   健康とくすりシリーズ  
書名ヨミ ショクヒン テンカブツ ワ テキ ミカタ 
著者名 西島 基弘/著
著者名ヨミ ニシジマ モトヒロ
出版者 丸善
出版年月 1999.6
ページ数 107p
大きさ 19cm
分類記号 498.519
分類記号 498.519
ISBN 4-621-04617-9
内容紹介 からだに害はないのか、鮮度や質をごまかすために使われているのではないか、など食品添加物に対して不安を持つ人は多い。食品添加物の功罪や食品添加物の使われ方、安全な食品を選ぶ知識などを紹介する。
著者紹介 東京薬科大学薬学部卒業。現在、東京都立衛生研究所生活科学部部長、日本食品衛生学会常任理事。
件名 食品添加物
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 数学には人類の長いあいだの経験が集積されている。数学の歴史は私たちの思想の歴史にほかならない。細かい計算や技巧の歴史としてではなく、ものの見方、考え方の歴史としてその道程を振り返るとき、目のまえには見たことのない数学の「風景」が広がるだろう。数を数えることから現代数学までを鮮やかにつなぐ、数学入門の金字塔。
(他の紹介)目次 第1章 歴史が始まるまえの数学
第2章 古代の数学
第3章 数学の歩み
第4章 十七世紀の数学
第5章 トポロジー
第6章 集合
第7章 確率
おわりに
(他の紹介)著者紹介 矢野 健太郎
 1912‐93。東京生まれ。東京大学理学部数学科卒業。同大学院を経て、パリ大学に留学。プリンストン高等研究所でアインシュタインと親交を深めたことでも知られる。専攻は微分幾何学と統一場理論。理学博士。東京工業大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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