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書誌情報

書名

飲食店の本当にスゴい人々   扶桑社新書  

著者名 稲田 俊輔/著
出版者 扶桑社
出版年月 2022.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別西8213168316673/イ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 図書情報館1310543481673.97/イ/2階図書室515一般図書貸出禁止在庫   ×

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2015
410.4 410.4
数学

書誌詳細

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タイトルコード 1008001658130
書誌種別 図書
書名 飲食店の本当にスゴい人々   扶桑社新書  
書名ヨミ インショクテン ノ ホントウ ニ スゴイ ヒトビト 
著者名 稲田 俊輔/著
著者名ヨミ イナダ シュンスケ
出版者 扶桑社
出版年月 2022.3
ページ数 254p
大きさ 18cm
分類記号 673.97
分類記号 673.97
ISBN 4-594-09027-2
内容紹介 美味の裏に隠された努力とこだわりとは。サイゼリヤ、ロイヤルホスト、ドムドムバーガーといったチェーン店はもちろん、愛される町洋食等の個人店にも幅を広げ、飲食の世界で著者が惚れ込んだ人物にスポットを当てて紹介する。
著者紹介 鹿児島県生まれ。円相フードサービス専務取締役。全店のメニュー監修やレシピ開発を中心に業態や店舗プロデュースを手がける。著書に「人気飲食チェーンの本当のスゴさがわかる本」など。
件名 飲食店
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 数学には人類の長いあいだの経験が集積されている。数学の歴史は私たちの思想の歴史にほかならない。細かい計算や技巧の歴史としてではなく、ものの見方、考え方の歴史としてその道程を振り返るとき、目のまえには見たことのない数学の「風景」が広がるだろう。数を数えることから現代数学までを鮮やかにつなぐ、数学入門の金字塔。
(他の紹介)目次 第1章 歴史が始まるまえの数学
第2章 古代の数学
第3章 数学の歩み
第4章 十七世紀の数学
第5章 トポロジー
第6章 集合
第7章 確率
おわりに
(他の紹介)著者紹介 矢野 健太郎
 1912‐93。東京生まれ。東京大学理学部数学科卒業。同大学院を経て、パリ大学に留学。プリンストン高等研究所でアインシュタインと親交を深めたことでも知られる。専攻は微分幾何学と統一場理論。理学博士。東京工業大学名誉教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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