蔵書情報
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書誌情報
書名 |
ケーキ屋さん・カフェで働く人たち しごとの現場としくみがわかる! しごと場見学!
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著者名 |
籏智 優子/著
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出版者 |
ぺりかん社
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出版年月 |
2015.5 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
中央図書館 | 0119663870 | S366/シ/ | 常設展示1 | 7B | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
新琴似 | 2012981821 | J36/シ/ | 図書室 | | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
3 |
元町 | 3012754390 | 366/シ/ | ヤング | J9b | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
4 |
厚別 | 8012916972 | J58/ハ/ | 図書室 | 30 | 児童書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
5 |
清田 | 5513552090 | 366/シ/ | ヤング | 1 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000935419 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
ケーキ屋さん・カフェで働く人たち しごとの現場としくみがわかる! しごと場見学! |
書名ヨミ |
ケーキヤサン カフェ デ ハタラク ヒトタチ |
著者名 |
籏智 優子/著
|
著者名ヨミ |
ハタチ ユウコ |
出版者 |
ぺりかん社
|
出版年月 |
2015.5 |
ページ数 |
151p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
588.35
|
分類記号 |
588.35
|
ISBN |
4-8315-1409-7 |
内容紹介 |
ケーキ屋さんのオーナー、パティシエ、製粉会社営業、カフェの店長、店舗運営、商品開発、青果卸会社営業など、ケーキ屋さん・カフェで働くいろいろな職種を紹介。現場としくみ、実際に働く人たちのインタビューも掲載する。 |
著者紹介 |
1969年生まれ。明治学院大学社会学部社会福祉学科卒業。雑誌編集者を経て、フリーランスライターに。著書に「知っておきたい!働く時のルールと権利」「社会起業家になるには」など。 |
件名 |
パン・菓子製造業、喫茶店 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
「ケーキ屋さん・カフェ」で働くいろいろな職種を網羅。「ケーキ屋さん・カフェ」の現場としくみがわかります。本書を読むことにより、「ケーキ屋さん・カフェ」のバーチャル体験ができます。実際に「ケーキ屋さん・カフェ」で働く人たちのインタビューにより、具体的な将来のビジョンが描けます。 |
(他の紹介)目次 |
1 ケーキ屋さん・カフェってどんな場所だろう?(ケーキ屋さん・カフェにはこんなにたくさんの仕事があるんだ!) 2 ケーキ屋さんではどんな人が働いているの?(働いている人にInterview!1 ケーキ屋さんのオーナー 働いている人にInterview!2 パティシエ 働いている人にInterview!3 販売 働いている人にInterview!4 販売) 3 ケーキ屋さんを支えるためにどんな人が働いているの?(働いている人にInterview!5 製粉会社営業 働いている人にInterview!6 乳業会社営業) 4 カフェではどんな人が働いているの?(働いている人にInterview!7 カフェの店長 働いている人にInterview!8 シェフ 働いている人にInterview!9 店舗運営) 5 カフェを支えるためにどんな人が働いているの?(働いている人にInterview!10 商品開発 働いている人にInterview!11 青果卸会社営業) |
内容細目表
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