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書誌情報

書名

ケーキ屋さん・カフェで働く人たち しごとの現場としくみがわかる!  しごと場見学!  

著者名 籏智 優子/著
出版者 ぺりかん社
出版年月 2015.5


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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119663870S366/シ/常設展示17B児童書一般貸出在庫  
2 新琴似2012981821J36/シ/図書室児童書一般貸出在庫  
3 元町3012754390366/シ/ヤングJ9b一般図書一般貸出在庫  
4 厚別8012916972J58/ハ/図書室30児童書一般貸出在庫  
5 清田5513552090366/シ/ヤング1一般図書一般貸出在庫  

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2015
588.35 588.35
パン・菓子製造業 喫茶店

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000935419
書誌種別 図書
書名 ケーキ屋さん・カフェで働く人たち しごとの現場としくみがわかる!  しごと場見学!  
書名ヨミ ケーキヤサン カフェ デ ハタラク ヒトタチ 
著者名 籏智 優子/著
著者名ヨミ ハタチ ユウコ
出版者 ぺりかん社
出版年月 2015.5
ページ数 151p
大きさ 21cm
分類記号 588.35
分類記号 588.35
ISBN 4-8315-1409-7
内容紹介 ケーキ屋さんのオーナー、パティシエ、製粉会社営業、カフェの店長、店舗運営、商品開発、青果卸会社営業など、ケーキ屋さん・カフェで働くいろいろな職種を紹介。現場としくみ、実際に働く人たちのインタビューも掲載する。
著者紹介 1969年生まれ。明治学院大学社会学部社会福祉学科卒業。雑誌編集者を経て、フリーランスライターに。著書に「知っておきたい!働く時のルールと権利」「社会起業家になるには」など。
件名 パン・菓子製造業、喫茶店
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「ケーキ屋さん・カフェ」で働くいろいろな職種を網羅。「ケーキ屋さん・カフェ」の現場としくみがわかります。本書を読むことにより、「ケーキ屋さん・カフェ」のバーチャル体験ができます。実際に「ケーキ屋さん・カフェ」で働く人たちのインタビューにより、具体的な将来のビジョンが描けます。
(他の紹介)目次 1 ケーキ屋さん・カフェってどんな場所だろう?(ケーキ屋さん・カフェにはこんなにたくさんの仕事があるんだ!)
2 ケーキ屋さんではどんな人が働いているの?(働いている人にInterview!1 ケーキ屋さんのオーナー
働いている人にInterview!2 パティシエ
働いている人にInterview!3 販売
働いている人にInterview!4 販売)
3 ケーキ屋さんを支えるためにどんな人が働いているの?(働いている人にInterview!5 製粉会社営業
働いている人にInterview!6 乳業会社営業)
4 カフェではどんな人が働いているの?(働いている人にInterview!7 カフェの店長
働いている人にInterview!8 シェフ
働いている人にInterview!9 店舗運営)
5 カフェを支えるためにどんな人が働いているの?(働いている人にInterview!10 商品開発
働いている人にInterview!11 青果卸会社営業)


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