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書誌情報

書名

一生作り続けたい野菜のおかず 名門料理教室で人気の野菜料理とサラダ150    

著者名 田中 伶子/著
出版者 主婦と生活社
出版年月 2014.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 山の手7012881681596.3/タ/図書室04a一般図書一般貸出在庫  
2 9012538527596.3/タ/図書室7B一般図書一般貸出在庫  
3 白石区民4113087698596/タ/図書室一般図書一般貸出貸出中  ×

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2014
596.37 596.37
料理-野菜

書誌詳細

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タイトルコード 1008000886625
書誌種別 図書
書名 一生作り続けたい野菜のおかず 名門料理教室で人気の野菜料理とサラダ150    
書名ヨミ イッショウ ツクリツズケタイ ヤサイ ノ オカズ 
著者名 田中 伶子/著
著者名ヨミ タナカ レイコ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2014.12
ページ数 127p
大きさ 26cm
分類記号 596.37
分類記号 596.37
ISBN 4-391-14570-0
内容紹介 かぼちゃのそぼろ煮、麻婆なす、ポテトサラダ、野菜のかき揚げ丼、ミネストローネ…。著者が50年続けている料理教室で教えてきたレシピの中から、野菜がたっぷり食べられる料理を紹介する。
著者紹介 福岡女子大学卒業。料理研究家。銀座料理学院、田中伶子クッキングスクール、(有)食育クッキングスクール代表。全国料理学校協会理事。NPO日本食育インストラクター協会理事。
件名 料理-野菜
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 惣菜(じゃがいものほくほく煮
ふろふき大根 ほか)
主菜(アスパラとしいたけの豚串揚げ
ピーマンの肉詰め ほか)
サラダ(シーザーサラダ
香味野菜と刺し身のサラダ ほか)
主食(ドリア
冷やし中華つけ麺 ほか)
汁物(えのきのかきたま汁/赤だし
沢煮椀/若竹汁 ほか)
(他の紹介)著者紹介 田中 伶子
 料理研究家。銀座料理学院、田中伶子クッキングスクール、(有)食育クッキングスクール代表。全国料理学校協会理事。NPO日本食育インストラクター協会理事。福岡女子大学卒業後、1964(昭和39)年に料理教室を開設。基本を大切にした家庭料理の指導とともに、プロ養成にも努め、多くの卒業生をフードビジネス界に輩出している。自身も雑誌の執筆、テレビ出演、食関連の講演や商品企画など、幅広く活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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