検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

まっすぐバカ正直にやり続ける。　スシローの哲学　　　　

著者名 豊崎 賢一／著
出版者 ダイヤモンド社
出版年月 2014.7

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

※この書誌は予約できません。   

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310405186673.971/ﾄ/２階図書室515一般図書貸出禁止在庫　  ×

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2014
【うみの100かいだてのいえ】 うみの100かいだてのいえ
いわい としお／… 【マスカレード・イブ】 マスカレード・イブ
東野 圭吾／著 【ぼくのニセモノをつくるには】 ぼくのニセモノをつくるには
ヨシタケ シンス… 【かいけつゾロリの大まじんをさがせ!…】 かいけつゾロリの大まじんをさがせ!…
原 ゆたか／さく… 【竜巻のサバイバル　：　生き残り作戦】 竜巻のサバイバル　：　生き残り作戦
リメ／文,韓 賢… 【かいけつゾロリのクイズ王】 かいけつゾロリのクイズ王
原 ゆたか／さく… 【マスカレード・ホテル】 マスカレード・ホテル
東野 圭吾／著 【ナミヤ雑貨店の奇蹟】 ナミヤ雑貨店の奇蹟
東野 圭吾／[著… 【ノラネコぐんだんきしゃぽっぽ】 ノラネコぐんだんきしゃぽっぽ
工藤 ノリコ／著 【旅屋おかえり】 旅屋おかえり
原田 マハ／著 【植物世界のサバイバル　：　生き残…1】 植物世界のサバイバル　：　生き残…1
スウィートファク… 【虚ろな十字架】 虚ろな十字架
東野 圭吾／著 【きょうのおやつは】 きょうのおやつは
わたなべ ちなつ… 【Nのために】 Nのために
湊 かなえ／著 【白ゆき姫殺人事件】 白ゆき姫殺人事件
湊 かなえ／著 【エネルギー危機のサバイバル　：　…2】 エネルギー危機のサバイバル　：　…2
金 政郁／文,韓… 【植物世界のサバイバル　：　生き残…2】 植物世界のサバイバル　：　生き残…2
スウィートファク… 【どんぐりむらのほんやさん】 どんぐりむらのほんやさん
なかや みわ／さ… 【ピヨピヨはじめてのキャンプ】 ピヨピヨはじめてのキャンプ
工藤 ノリコ／著 【ふしぎ駄菓子屋銭天堂2】 ふしぎ駄菓子屋銭天堂2
廣嶋 玲子／作,… 【おしりたんてい ププッきえたおべん…】 おしりたんてい ププッきえたおべん…
トロル／さく・え 【おばけのマールとふしぎなかがくかん】 おばけのマールとふしぎなかがくかん
なかい れい／え… 【かえってきたへんしんトンネル】 かえってきたへんしんトンネル
あきやま ただし… 【もったいないばあさんのてんごくとじ…】 もったいないばあさんのてんごくとじ…
真珠 まりこ／作… 【パラドックス13】 パラドックス13
東野 圭吾／[著… 【硝子の葦】 硝子の葦
桜木 紫乃／著 【夜鳴きめし屋】 夜鳴きめし屋
宇江佐 真理／著 【仮面病棟】 仮面病棟
知念 実希人／著 【フランス人は10着しか服を持…[1]】 フランス人は10着しか服を持…[1]
ジェニファー・L… 【ふしぎ駄菓子屋銭天堂3】 ふしぎ駄菓子屋銭天堂3
廣嶋 玲子／作,… 【エネルギー危機のサバイバル　：　…1】 エネルギー危機のサバイバル　：　…1
金 政郁／文,韓… 【転迷】 転迷
今野 敏／著 【台風のサバイバル　：　生き残り作戦】 台風のサバイバル　：　生き残り作戦
洪 在徹／文,鄭… 【あつあつを召し上がれ】 あつあつを召し上がれ
小川 糸／著 【天(そら)の梯(かけはし)】 天(そら)の梯(かけはし)
高田 郁／著 【木暮荘物語】 木暮荘物語
三浦 しをん／著 【星々たち】 星々たち
桜木 紫乃／著 【神隠し】 神隠し
佐伯 泰英／著 【楽園のカンヴァス】 楽園のカンヴァス
原田 マハ／著 【複合捜査】 複合捜査
堂場 瞬一／著 【カッパもやっぱりキュウリでしょ?】 カッパもやっぱりキュウリでしょ?
シゲタ サヤカ／… 【アナと雪の女王　：　2〜4歳向け】 アナと雪の女王　：　2〜4歳向け
斎藤 妙子／構成… 【薬屋のひとりごと[1]】 薬屋のひとりごと[1]
日向 夏／[著] 【美雪晴れ】 美雪晴れ
高田 郁／著 【お文の影】 お文の影
宮部 みゆき／[… 【紙の月】 紙の月
角田 光代／著 【涅槃の雪】 涅槃の雪
西條 奈加／著 【妖怪交通安全】 妖怪交通安全
広瀬 克也／作 【ドラえもん科学ワールドロボットの世…】 ドラえもん科学ワールドロボットの世…
藤子・F・不二雄… 【自覚】 自覚
今野 敏／著
2014
【うみの100かいだてのいえ】 うみの100かいだてのいえ
いわい としお／… 【マスカレード・イブ】 マスカレード・イブ
東野 圭吾／著 【ぼくのニセモノをつくるには】 ぼくのニセモノをつくるには
ヨシタケ シンス… 【かいけつゾロリの大まじんをさがせ!…】 かいけつゾロリの大まじんをさがせ!…
原 ゆたか／さく… 【竜巻のサバイバル　：　生き残り作戦】 竜巻のサバイバル　：　生き残り作戦
リメ／文,韓 賢… 【かいけつゾロリのクイズ王】 かいけつゾロリのクイズ王
原 ゆたか／さく… 【マスカレード・ホテル】 マスカレード・ホテル
東野 圭吾／著 【ナミヤ雑貨店の奇蹟】 ナミヤ雑貨店の奇蹟
東野 圭吾／[著… 【ノラネコぐんだんきしゃぽっぽ】 ノラネコぐんだんきしゃぽっぽ
工藤 ノリコ／著 【旅屋おかえり】 旅屋おかえり
原田 マハ／著 【植物世界のサバイバル　：　生き残…1】 植物世界のサバイバル　：　生き残…1
スウィートファク… 【虚ろな十字架】 虚ろな十字架
東野 圭吾／著 【きょうのおやつは】 きょうのおやつは
わたなべ ちなつ… 【Nのために】 Nのために
湊 かなえ／著 【白ゆき姫殺人事件】 白ゆき姫殺人事件
湊 かなえ／著 【エネルギー危機のサバイバル　：　…2】 エネルギー危機のサバイバル　：　…2
金 政郁／文,韓… 【植物世界のサバイバル　：　生き残…2】 植物世界のサバイバル　：　生き残…2
スウィートファク… 【どんぐりむらのほんやさん】 どんぐりむらのほんやさん
なかや みわ／さ… 【ピヨピヨはじめてのキャンプ】 ピヨピヨはじめてのキャンプ
工藤 ノリコ／著 【ふしぎ駄菓子屋銭天堂2】 ふしぎ駄菓子屋銭天堂2
廣嶋 玲子／作,… 【おしりたんてい ププッきえたおべん…】 おしりたんてい ププッきえたおべん…
トロル／さく・え 【おばけのマールとふしぎなかがくかん】 おばけのマールとふしぎなかがくかん
なかい れい／え… 【かえってきたへんしんトンネル】 かえってきたへんしんトンネル
あきやま ただし… 【もったいないばあさんのてんごくとじ…】 もったいないばあさんのてんごくとじ…
真珠 まりこ／作… 【パラドックス13】 パラドックス13
東野 圭吾／[著… 【硝子の葦】 硝子の葦
桜木 紫乃／著 【夜鳴きめし屋】 夜鳴きめし屋
宇江佐 真理／著 【仮面病棟】 仮面病棟
知念 実希人／著 【フランス人は10着しか服を持…[1]】 フランス人は10着しか服を持…[1]
ジェニファー・L… 【ふしぎ駄菓子屋銭天堂3】 ふしぎ駄菓子屋銭天堂3
廣嶋 玲子／作,… 【エネルギー危機のサバイバル　：　…1】 エネルギー危機のサバイバル　：　…1
金 政郁／文,韓… 【転迷】 転迷
今野 敏／著 【台風のサバイバル　：　生き残り作戦】 台風のサバイバル　：　生き残り作戦
洪 在徹／文,鄭… 【あつあつを召し上がれ】 あつあつを召し上がれ
小川 糸／著 【天(そら)の梯(かけはし)】 天(そら)の梯(かけはし)
高田 郁／著 【木暮荘物語】 木暮荘物語
三浦 しをん／著 【星々たち】 星々たち
桜木 紫乃／著 【神隠し】 神隠し
佐伯 泰英／著 【楽園のカンヴァス】 楽園のカンヴァス
原田 マハ／著 【複合捜査】 複合捜査
堂場 瞬一／著 【カッパもやっぱりキュウリでしょ?】 カッパもやっぱりキュウリでしょ?
シゲタ サヤカ／… 【アナと雪の女王　：　2〜4歳向け】 アナと雪の女王　：　2〜4歳向け
斎藤 妙子／構成… 【薬屋のひとりごと[1]】 薬屋のひとりごと[1]
日向 夏／[著] 【美雪晴れ】 美雪晴れ
高田 郁／著 【お文の影】 お文の影
宮部 みゆき／[… 【紙の月】 紙の月
角田 光代／著 【涅槃の雪】 涅槃の雪
西條 奈加／著 【妖怪交通安全】 妖怪交通安全
広瀬 克也／作 【ドラえもん科学ワールドロボットの世…】 ドラえもん科学ワールドロボットの世…
藤子・F・不二雄… 【自覚】 自覚
今野 敏／著
673.971　673.971
【そばうどん2025】 そばうどん2025
 【仕事を減らせ。　：　限られた「人・…】 仕事を減らせ。　：　限られた「人・…
小田島 春樹／著 【日本食GLOBALIZATION】 日本食GLOBALIZATION
中原 誠／著 【すしの雑誌第23集】 すしの雑誌第23集
 【そば一筋札幌東家物語】 そば一筋札幌東家物語
佐藤 公二男／著 【つづくをたべる食堂】 つづくをたべる食堂
相馬 夕輝／著 【すしの雑誌第22集】 すしの雑誌第22集
 【グローバル化する寿司の社会学　：　…】 グローバル化する寿司の社会学　：　…
王 昊凡／著 【日本料理の接客サービス　：　サービ…】 日本料理の接客サービス　：　サービ…
三谷 柚紀子／著 【すしの雑誌第21集】 すしの雑誌第21集
 【有名店・人気店の進化するうどんの技…】 有名店・人気店の進化するうどんの技…
旭屋出版「近代食… 【そばうどん2022】 そばうどん2022
 【自己流は武器だ。　：　私は、なぜ世…】 自己流は武器だ。　：　私は、なぜ世…
渡邉 貴義／著 【そばうどん2021】 そばうどん2021
 【すしの雑誌第20集】 すしの雑誌第20集
 【たかが失敗じゃないか!　：　少しの…】 たかが失敗じゃないか!　：　少しの…
廣岡 利重／著 【和食文化とおもてなし】 和食文化とおもてなし
玉本 美砂子／著 【湯島春近の蕎麦イノベーション　：　…】 湯島春近の蕎麦イノベーション　：　…
荒井 久／著,竹… 【そばうどん2020】 そばうどん2020
 【配膳さんという仕事　：　なぜ京都は…】 配膳さんという仕事　：　なぜ京都は…
笠井 一子／著 【そば・うどん新発想のメニュー大特集】 そば・うどん新発想のメニュー大特集
 【日本料理の支配人　：　スタッフを育…】 日本料理の支配人　：　スタッフを育…
日本ホテルレスト… 【幻の料亭「百川」ものがたり　：　絢…】 幻の料亭「百川」ものがたり　：　絢…
小泉 武夫／著 【小松弥助 心のすし　：　森田一夫と…】 小松弥助 心のすし　：　森田一夫と…
北國新聞社出版局… 【京料理人、四百四十年の手間　：　「…】 京料理人、四百四十年の手間　：　「…
園部 平八／著 【蒲田初音鮨物語】 蒲田初音鮨物語
本田 雅一／著 【堀江貴文VS.鮨職人　：　鮨屋に修…】 堀江貴文VS.鮨職人　：　鮨屋に修…
堀江 貴文／著 【日本料理はなぜ世界でいちばんなのか…】 日本料理はなぜ世界でいちばんなのか…
渡辺 康博／著 【奇跡は自分で起こせ!　：　新潟の山…】 奇跡は自分で起こせ!　：　新潟の山…
佐藤 正幸／著 【「富士そば」は、なぜアルバイトにボ…】 「富士そば」は、なぜアルバイトにボ…
丹 道夫／著 【それは「人材革命」から始まった　：…】 それは「人材革命」から始まった　：…
中村 康彦／著 【そばうどん2017】 そばうどん2017
 【吉野家　：　もっと挑戦しろ!もっと…】 吉野家　：　もっと挑戦しろ!もっと…
安部 修仁／著 【幻の料亭・日本橋「百川」　：　黒船…】 幻の料亭・日本橋「百川」　：　黒船…
小泉 武夫／著 【そば・うどん店繁盛BOOK第16集】 そば・うどん店繁盛BOOK第16集
 【回転寿司おもしろ大百科　：　お魚図…】 回転寿司おもしろ大百科　：　お魚図…
 【そばうどん2015】 そばうどん2015
 【すしの雑誌第14集】 すしの雑誌第14集
 【やきとりと日本人　：　屋台から星付…】 やきとりと日本人　：　屋台から星付…
土田 美登世／著 【日本料理プロデューサー検定教本2級…】 日本料理プロデューサー検定教本2級…
日本フードライセ… 【回転寿司のひみつ】 回転寿司のひみつ
斎藤 友佳子／作… 【あたしゃ西野の蕎麦がいい】 あたしゃ西野の蕎麦がいい
『あたしゃ西野の… 【回転寿司の経営学】 回転寿司の経営学
米川 伸生／著 【生涯うなぎ職人　：　二百年続く老舗…】 生涯うなぎ職人　：　二百年続く老舗…
金本 兼次郎／著 【京都吉兆しごとの作法　：　感動を超…】 京都吉兆しごとの作法　：　感動を超…
徳岡 邦夫／著 【寿司屋のカラクリ】 寿司屋のカラクリ
大久保 一彦／著 【田舎で、ひとりで、手打ちそば屋をや…】 田舎で、ひとりで、手打ちそば屋をや…
佐野 猛男／著 【鮨屋の人間力】 鮨屋の人間力
中澤 圭二／著 【ホントは知らない日本料理の常識・非…】 ホントは知らない日本料理の常識・非…
村田 吉弘／著 【おもてなし学入門　：　和宴の文化と…】 おもてなし学入門　：　和宴の文化と…
全国料理業生活衛…

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000844377
書誌種別 図書
書名 まっすぐバカ正直にやり続ける。　スシローの哲学　　　　
書名ヨミ マッスグ バカ ショウジキ ニ ヤリツズケル　
著者名 豊崎 賢一／著
著者名ヨミ トヨサキ ケンイチ
出版者 ダイヤモンド社
出版年月 2014.7
ページ数 247p
大きさ 19cm
分類記号 673.971
分類記号 673.971
ISBN 4-478-02739-4
内容紹介 長く商売するには、真面目に正しくやらなあかん。「できん、できん」言うな。難しいことを、なんとかするのが「仕事」や-。一軒の寿司屋を1200億円企業に育てた、あきんどスシロー社長・豊崎賢一の38の哲学を紹介する。
著者紹介 1965年徳島県生まれ。辻調理師専門学校を経て、大阪阿倍野の寿司屋「鯛すし」に就職。創業者・清水義雄氏が回転寿司に参入。株式会社あきんどスシロー代表取締役社長として陣頭指揮をとる。
件名 あきんどスシロー
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 仕事は、うまくやろうとするな！一軒の寿司屋を１２００億円企業に育てた「３８の教え」
(他の紹介)目次 第１章　真面目に正しくやる（「紙切れ一枚」の奇跡
厳しいけれど、働きがいのある場所　ほか）
第２章　すべては「お客様」から始まる（「回転寿司なんかに、いいネタは売れないよ」
お客様のために、できる限りのことをやる　ほか）
第３章　やるからには「１番」になる（３番以下は覚えてもらえない
ライバルの動向に惑わされない　ほか）
第４章　商売の原点を忘れない（突如、浮上した「かっぱ寿司」との大連合構想
「哲学」を共有できる相手としか組まない　ほか）
第５章　とことん「人」を大切にする（最終的に「味」を決定するのは「人」である
「おもてなしの心」は、簡単には手に入らない　ほか）
(他の紹介)著者紹介 豊崎 賢一
　株式会社あきんどスシロー代表取締役社長。１９６５年徳島県生まれ。高校卒業後、辻調理師専門学校を経て、大阪阿倍野の寿司屋「鯛すし」に就職。その直後の１９８４年、創業者・清水義雄氏が回転寿司に参入。創業当初から「原価率５０％」を貫く（外食チェーンでは原価率３０％台が常識）ほか、加工、調理、回転レーンの管理まで、ひたすら小さな工夫を積み重ね、圧倒的な「商品力」をつくり上げた。２００９年に社長就任。約５００億円（０７年度）だった売上を約１２００億円（１３年度）に伸ばし、業界トップに躍り出る(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ
ページの先頭へ 図書館トップへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。