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書誌情報

書名

外食産業資料集  2013年版  食の安全・安心に向けて 

著者名 食の安全・安心財団/編集
出版者 食の安全・安心財団
出版年月 2013.12


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119405892R673.9/ガ/13書庫6参考資料貸出禁止在庫   ×

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2013
673.97 673.97
飲食店-統計

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000750576
書誌種別 図書
書名 外食産業資料集  2013年版  食の安全・安心に向けて 
書名ヨミ ガイショク サンギョウ シリョウシュウ 
著者名 食の安全・安心財団/編集
著者名ヨミ ショク ノ アンゼン アンシン ザイダン
出版者 食の安全・安心財団
出版年月 2013.12
ページ数 522p
大きさ 30cm
分類記号 673.97
分類記号 673.97
ISBN 4-906357-24-6
内容紹介 外食産業関連の主要統計をまとめた「外食産業データ」を掲載。また、外食産業などで食の安全・安心に関わる実務者向け資料として、関係法令の主要Q&Aと直近の改正資料を収録する。
件名 飲食店-統計
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1編 外食産業データ編(外食産業市場規模推計と外食率
外食・中食産業の構造(店舗数・従業者数・売上動向)
外食・中食産業の経営関係資料
外食産業における労働関係資料
外食と消費支出(家計と企業)
中食の製造、販売、消費
集団給食、宿泊施設、コンビニエンスストア等の関連資料
食生活と外食行動
参考資料)
第2編 食の安全・安心資料編(食の安全・安心関連データ
食品衛生関係
放射性物質関係
食品表示関係
コンプライアンス・その他)


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