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書誌情報

書名

THE BAR開業ブック 人気のバーはこうして作る    

著者名 赤土 亮二/著
出版者 旭屋出版
出版年月 2014.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310031909673.98/ア/2階図書室501一般図書貸出禁止在庫   ×

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2013
E E

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000861561
書誌種別 図書
書名 THE BAR開業ブック 人気のバーはこうして作る    
書名ヨミ ザ バー カイギョウ ブック 
著者名 赤土 亮二/著
著者名ヨミ アカド リョウジ
出版者 旭屋出版
出版年月 2014.10
ページ数 259p
大きさ 21cm
分類記号 673.98
分類記号 673.98
ISBN 4-7511-1109-3
内容紹介 バーの基礎知識と経営の特徴、店舗の開発と注意点、店づくりと成功ポイント、設計デザインと施工、成功するための資金計画、繁盛のためのメニューづくり、バーテンダーの役割などを解説する。
著者紹介 飲食開業経営支援センター・チーフコンサルタント。著書に「繁盛飲食店の開業・出店「成功の法則」を教えます」「飲食店のおもてなし接客サービス教本」など多数。
件名 酒場
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 マンゴーはさるのたいせつなたべもの。いっぽんのマンゴーのきにさるたちがむらがっています。おうさまがさるをおいはらえとめいれいすると、さるたちはにげばをうしなって…。
(他の紹介)著者紹介 唯野 元弘
 山口県生まれ。保育園や小学校での読み聞かせのほか、昔話の再話や絵本の構成などにかかわる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
くすはら 順子
 大阪府出身。日本児童出版美術家連盟会員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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