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書誌情報

書名

荷風追想   岩波文庫  

著者名 多田 蔵人/編
出版者 岩波書店
出版年月 2020.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180580714910.268/ナ/1階文庫91一般図書一般貸出在庫  

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2020
2020
588.9 588.9

書誌詳細

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タイトルコード 1008001449779
書誌種別 図書
書名 荷風追想   岩波文庫  
書名ヨミ カフウ ツイソウ 
著者名 多田 蔵人/編
著者名ヨミ タダ クラヒト
出版者 岩波書店
出版年月 2020.1
ページ数 502p
大きさ 15cm
分類記号 910.268
分類記号 910.268
ISBN 4-00-312013-2
内容紹介 明治・大正・昭和にわたる文豪、永井荷風。近代文学に深い刻印を残した荷風は、時代ごと、場所ごとに様々な面影を残した。荷風と遭遇し、遠くから荷風を慕った同時代人の回想59篇を精選し、巨人の風貌を探る。
個人件名 永井 荷風
言語区分 日本語
書評掲載紙 読売新聞 中日新聞・東京新聞

(他の紹介)目次 家畜を飼うことも、食べものの保存法
腐りやすい乳や肉を保存するには
乳・肉の加工品のいろいろ
ヨーグルトをつくってみよう
カッテージチーズやバターをつくろう
肉の加工の基本を知ろう1 血しぼり・塩漬・塩ぬき
肉の加工の基本を知ろう2 乾燥・くん煙
干し肉をつくろう
ばら肉で、ベーコンをつくろう
ロース肉で、ハムをつくろう
すね肉で、アイスバインをつくろう
レバーペーストをつくろう
香腸(中国のソーセージ)をつくろう
チャーシュー(焼き豚)をつくろう
沖縄のアンダンスーや牛肉のつくだ煮をつくろう
(他の紹介)著者紹介 こしみず まさみ
 小清水正美。1949年神奈川県生まれ。明治大学農学部農芸化学科卒業。1971年4月に神奈川県職員となり、神奈川県農業総合研究所経営研究部流通技術科で農産物の流通技術・利用加工に関する試験研究を担当。1999年から農業振興課農業専門技術担当(専門項目:農産物利用および食品加工)、2005年から神奈川県農業総合研究所経営情報研究部、2007年からは野菜作物研究部を兼務。2009年3月神奈川県を退職(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
ヒロミチイト
 1971年三重県生まれ。Academy of Art University大学院illustration Major卒業(San Francisco,CA,USA)。帰国後、木内達朗氏に師事。2009年には木内達朗氏とペンスチを設立。「装画を描くコンペティションVol.6」MAYA賞を受賞。装画・挿絵など多数。TIS会員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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