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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
曙 | 9012448107 | 596/ホ/ | 書庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008000227881 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
誇り高き老女たちの食卓 |
| 書名ヨミ |
ホコリタカキ ロウジョタチ ノ ショクタク |
| 著者名 |
本間 千枝子/著
|
| 著者名ヨミ |
ホンマ チエコ |
| 出版者 |
NTT出版
|
| 出版年月 |
2009.12 |
| ページ数 |
210p |
| 大きさ |
20cm |
| 分類記号 |
596.04
|
| 分類記号 |
596.04
|
| ISBN |
4-7571-5073-7 |
| 内容紹介 |
人生の歳月を重ねてこそ、ほんとうに欲しいものを「ぽっちりと」いただくことの幸せを味わえる。食をめぐる出会いと思い出に満ちた、味覚の豊穣な時間の物語。 |
| 著者紹介 |
1933年東京生まれ。早稲田大学文学部仏文科、ニューヨーク市クイーンズ・カレッジに学ぶ。随筆家。翻訳家。東京雉酒の会会長。「アメリカの食卓」でサントリー学芸賞受賞。 |
| 件名 |
料理 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
朝日新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
「珍しくて、おいしいものは七十七日生き延びる、と昔の人は言ったものだよ」―人生の歳月を重ねてこそ、ほんとうに欲しいものを「ぽっちりと」いただくことの幸せを描いた表題作を含め、食をめぐる出会いと思い出に満ちた、味覚の豊穣な時間の物語。 |
| (他の紹介)目次 |
幼女から老女へ―ままごと遊びの数かず 鶉料理は究極の男女愛を育てる 鱈の白子はぜったい山葵で 出会わなかった祖母と虎杖・のれそれの味 たすき掛け鮟鱇の肝酢和え 「鮭神話」とわが花咲猫の思い出 レバノンの名菜タブーリと「キリストのオリーヴオイル」 蛸残酷物語のギリシアから 雉は十字軍の勝鳥・そいつを日本酒で! いごっそうのものづくり―生きとし生けるものへの愛〔ほか〕 |
| (他の紹介)著者紹介 |
本間 千枝子 1933年東京生まれ。随筆家。翻訳家。愛媛県鬼北町食の大使。東京雉酒の会会長。早稲田大学文学部仏文科、ニューヨーク市クイーンズカレッジに学ぶ。著書に、『アメリカの食卓』(サントリー学芸賞受賞)など(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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