検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

雑食動物のジレンマ　ある4つの食事の自然史　下　　　

著者名 マイケル・ポーラン／[著] 　 ラッセル秀子／訳
出版者 東洋経済新報社
出版年月 2009.11

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118118330498.5/ﾎﾟ/2書庫３一般図書一般貸出在庫　  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2009
【赤い指】 赤い指
東野 圭吾／[著… 【かいけつゾロリきょうふのようかいえ…】 かいけつゾロリきょうふのようかいえ…
原 ゆたか／さく… 【火山のサバイバル　：　生き残り作戦】 火山のサバイバル　：　生き残り作戦
洪 在徹／文,鄭… 【ノンタンはみがきはーみー】 ノンタンはみがきはーみー
キヨノ サチコ／… 【おしくら・まんじゅう】 おしくら・まんじゅう
かがくい ひろし… 【ノンタンこちょこちょこちょ】 ノンタンこちょこちょこちょ
キヨノ サチコ／… 【チャレンジミッケ!6】 チャレンジミッケ!6
ウォルター・ウィ… 【ねずみくんうみへいく】 ねずみくんうみへいく
なかえ よしを／… 【ピヨピヨもりのゆうえんち】 ピヨピヨもりのゆうえんち
工藤 ノリコ／著 【だじゃれ日本一周】 だじゃれ日本一周
長谷川 義史／作 【アンパンマンとたこやきまん】 アンパンマンとたこやきまん
やなせ たかし／… 【ホットケーキできあがり!】 ホットケーキできあがり!
エリック・カール… 【恐竜トリケラトプスときけんな谷　：…】 恐竜トリケラトプスときけんな谷　：…
黒川 みつひろ／… 【時の迷路続】 時の迷路続
香川 元太郎／作… 【アンパンマンとシャボンダマン】 アンパンマンとシャボンダマン
やなせ たかし／… 【いじわるなないしょオバケ】 いじわるなないしょオバケ
ティエリー・ロブ… 【ノンタンぱっぱらぱなし】 ノンタンぱっぱらぱなし
キヨノ サチコ／… 【アンパンマンとひのたまこぞう】 アンパンマンとひのたまこぞう
やなせ たかし／… 【同期】 同期
今野 敏／著 【空飛ぶタイヤ上】 空飛ぶタイヤ上
池井戸 潤／[著… 【なっとうさんがね…】 なっとうさんがね…
とよた かずひこ… 【ばばばあちゃんのなんでもおこのみや…】 ばばばあちゃんのなんでもおこのみや…
さとう わきこ／… 【空飛ぶタイヤ下】 空飛ぶタイヤ下
池井戸 潤／[著… 【ペネロペのはるなつあきふゆ】 ペネロペのはるなつあきふゆ
アン・グットマン… 【疑心】 疑心
今野 敏／著 【ぐりとぐらのおまじない】 ぐりとぐらのおまじない
なかがわ りえこ… 【おさるのジョージやきゅうじょうへい…】 おさるのジョージやきゅうじょうへい…
M.レイ／原作,… 【もっとひつじぱん】 もっとひつじぱん
あきやま ただし… 【ひょうたん】 ひょうたん
宇江佐 真理／著 【こぶとりじいさん】 こぶとりじいさん
いもと ようこ／… 【まくらのせんにんさんぽみちの巻】 まくらのせんにんさんぽみちの巻
かがくい ひろし… 【忍たま乱太郎[50]】 忍たま乱太郎[50]
尼子 騒兵衛／原… 【無用の隠密　：　未刊行初期短篇】 無用の隠密　：　未刊行初期短篇
藤沢 周平／著 【1001ぴきの虫をさがせ!】 1001ぴきの虫をさがせ!
エマ・ヘルブラフ… 【ひみつのカレーライス】 ひみつのカレーライス
井上 荒野／作,… 【わんぱくだんのスナバさばく】 わんぱくだんのスナバさばく
ゆきの ゆみこ／… 【おばけやしきにおひっこし】 おばけやしきにおひっこし
カズノ・コハラ／… 【バスたろうはじめてのうんてん】 バスたろうはじめてのうんてん
のぶみ／さく 【ぐりとぐらのしりとりうた】 ぐりとぐらのしりとりうた
なかがわ りえこ… 【みみかきめいじん】 みみかきめいじん
かがくい ひろし… 【たこやきようちえん】 たこやきようちえん
さいとう しのぶ… 【オーボラーラ男爵の大冒険】 オーボラーラ男爵の大冒険
原 京子／文,原… 【名探偵コナン推理ファイルエジプトの…】 名探偵コナン推理ファイルエジプトの…
青山 剛昌／原作… 【ランドセルがやってきた】 ランドセルがやってきた
中川 ひろたか／… 【おさるのジョージ木をうえよう　：　…】 おさるのジョージ木をうえよう　：　…
M.レイ／原作,… 【永遠の0】 永遠の0
百田 尚樹／[著… 【ほねほねザウルス2】 ほねほねザウルス2
カバヤ食品株式会… 【ミリーのすてきなぼうし】 ミリーのすてきなぼうし
きたむら さとし… 【坂本龍馬　：　新しい日本を切りひら…】 坂本龍馬　：　新しい日本を切りひら…
川口 素生／監修… 【シートン　：　動物を愛する心を広め…】 シートン　：　動物を愛する心を広め…
富田 京一／監修…
498.5　498.5
【月…2024年 5月号 通巻344号】 月…2024年 5月号 通巻344号
 【J…2024年 4月号 通巻660号】 J…2024年 4月号 通巻660号
 【月…2024年 4月号 通巻343号】 月…2024年 4月号 通巻343号
 【J…2024年 3月号 通巻659号】 J…2024年 3月号 通巻659号
 【月…2024年 3月号 通巻342号】 月…2024年 3月号 通巻342号
 【[札幌市…vol.16[令和5年度]】 [札幌市…vol.16[令和5年度]
札幌市白石区保健… 【公式食生活ア…2024-2025年版】 公式食生活ア…2024-2025年版
FLAネットワー… 【公式食生活ア…2024-2025年版】 公式食生活ア…2024-2025年版
FLAネットワー… 【J…2024年 2月号 通巻658号】 J…2024年 2月号 通巻658号
 【月…2024年 2月号 通巻341号】 月…2024年 2月号 通巻341号
 【J…2024年 1月号 通巻657号】 J…2024年 1月号 通巻657号
 【月…2024年 1月号 通巻340号】 月…2024年 1月号 通巻340号
 【食生活データ総合統計年報2024】 食生活データ総合統計年報2024
 【公式食生活ア…2024-2025年版】 公式食生活ア…2024-2025年版
FLAネットワー… 【公式食生活ア…2024-2025年版】 公式食生活ア…2024-2025年版
FLAネットワー… 【J…2023年12月号 通巻656号】 J…2023年12月号 通巻656号
 【月…2023年12月号 通巻339号】 月…2023年12月号 通巻339号
 【第4次札幌市…令和5年度～令和9年度】 第4次札幌市…令和5年度～令和9年度
札幌市保健福祉局… 【管理栄養士・栄養士必携…2024年版】 管理栄養士・栄養士必携…2024年版
日本栄養士会／編 【「第4次札幌市食育推進計画」(案)…】 「第4次札幌市食育推進計画」(案)…
 【「第4次札幌市食育推進計画」(案)…】 「第4次札幌市食育推進計画」(案)…
 【J…2023年11月号 通巻655号】 J…2023年11月号 通巻655号
 【月…2023年11月号 通巻338号】 月…2023年11月号 通巻338号
 【こんなときなに食べる?　：　からだ…】 こんなときなに食べる?　：　からだ…
牧野 直子／監修… 【J…2023年10月号 通巻654号】 J…2023年10月号 通巻654号
 【月…2023年10月号 通巻337号】 月…2023年10月号 通巻337号
 【ヴィーガンとノンヴィーガンのための…】 ヴィーガンとノンヴィーガンのための…
メラニー・ジョイ… 【広域食品監視センター事業…令和4年度】 広域食品監視センター事業…令和4年度
札幌市保健福祉局… 【第4次札幌市食育推進計画(案…概要版】 第4次札幌市食育推進計画(案…概要版
札幌市保健福祉局… 【第4次札幌市食育推進計画(案)　：…】 第4次札幌市食育推進計画(案)　：…
札幌市保健福祉局… 【J…2023年 9月号 通巻653号】 J…2023年 9月号 通巻653号
 【月…2023年 9月号 通巻336号】 月…2023年 9月号 通巻336号
 【ぼっちな食卓　：　限界家族と「個」…】 ぼっちな食卓　：　限界家族と「個」…
岩村 暢子／著 【病気を遠ざける暮らし方　：　できる…】 病気を遠ざける暮らし方　：　できる…
本間 真二郎／著 【J…2023年 8月号 通巻652号】 J…2023年 8月号 通巻652号
 【月…2023年 8月号 通巻335号】 月…2023年 8月号 通巻335号
 【るるぶマンガとクイズで楽しく学ぶ!…】 るるぶマンガとクイズで楽しく学ぶ!…
 【今日からはじめるビーガン生活】 今日からはじめるビーガン生活
井上 太一／著 【共食と孤食　：　50年の食生態学研…】 共食と孤食　：　50年の食生態学研…
足立 己幸／著,… 【科学的に正しい栄養の教科書　：　専…】 科学的に正しい栄養の教科書　：　専…
 【J…2023年 7月号 通巻651号】 J…2023年 7月号 通巻651号
 【月…2023年 7月号 通巻334号】 月…2023年 7月号 通巻334号
 【なぜヴィーガンか?　：　倫理的に食…】 なぜヴィーガンか?　：　倫理的に食…
ピーター・シンガ… 【J…2023年 6月号 通巻650号】 J…2023年 6月号 通巻650号
 【月…2023年 6月号 通巻333号】 月…2023年 6月号 通巻333号
 【食育白書令和5年版】 食育白書令和5年版
農林水産省／編 【健康食品入門】 健康食品入門
唐木 英明／著 【J…2023年 5月号 通巻649号】 J…2023年 5月号 通巻649号
 【月…2023年 5月号 通巻332号】 月…2023年 5月号 通巻332号
 【母なる大地の上で　：　北海道のスロ…】 母なる大地の上で　：　北海道のスロ…
すずき もも／編…
食生活　食物　アメリカ合衆国-農業　食品工業　狩猟
【味なニッポン戦後史】 味なニッポン戦後史
澁川 祐子／著 【たんぱく質&脂質データBOOK　：…】 たんぱく質&脂質データBOOK　：…
藤田 聡／監修,… 【メンタル回復ごはん　：　家族とわた…】 メンタル回復ごはん　：　家族とわた…
ごんだ ゆみ／著 【中学受験は食事が9割　：　子どもの…】 中学受験は食事が9割　：　子どもの…
表 洋子／著 【公式食生活ア…2024-2025年版】 公式食生活ア…2024-2025年版
FLAネットワー… 【公式食生活ア…2024-2025年版】 公式食生活ア…2024-2025年版
FLAネットワー… 【人間は料理をする生きものだ】 人間は料理をする生きものだ
森枝 卓士／文・… 【クック・トゥ・ザ・フューチャー　：…】 クック・トゥ・ザ・フューチャー　：…
石川 伸一／著,… 【図解眠れなくなるほど面白い炭水化物…】 図解眠れなくなるほど面白い炭水化物…
山田 悟／著 【食品ヒット大賞／新技術・…令和5年度】 食品ヒット大賞／新技術・…令和5年度
 【本間真二郎さんの病気にならない暮ら…】 本間真二郎さんの病気にならない暮ら…
 【食品産業統計年報令和5年度版】 食品産業統計年報令和5年度版
[食品産業センタ… 【あじ】 あじ
神永 曉／監修 【朝鮮半島の食　：　韓国・北朝鮮の食…】 朝鮮半島の食　：　韓国・北朝鮮の食…
守屋 亜記子／編 【小児科医ママが教えたい体・脳・心を…】 小児科医ママが教えたい体・脳・心を…
工藤 紀子／著 【食品工場のしくみ】 食品工場のしくみ
河岸 宏和／著 【つづくをたべる食堂】 つづくをたべる食堂
相馬 夕輝／著 【狩猟生活　…VOL.16(2024)】 狩猟生活　…VOL.16(2024)
 【70歳からおいしく栄養がとれる食事…】 70歳からおいしく栄養がとれる食事…
京都栄養士ネット… 【古代人の食事と健康】 古代人の食事と健康
三舟 隆之／著 【頑張らない80歳からのおひとりさま…】 頑張らない80歳からのおひとりさま…
村上 祥子／著 【食生活データ総合統計年報2024】 食生活データ総合統計年報2024
 【100年栄養　：　低栄養を解決する…】 100年栄養　：　低栄養を解決する…
川口 美喜子／著 【公式食生活ア…2024-2025年版】 公式食生活ア…2024-2025年版
FLAネットワー… 【公式食生活ア…2024-2025年版】 公式食生活ア…2024-2025年版
FLAネットワー… 【イギリスのお菓子と本と旅　：　アガ…】 イギリスのお菓子と本と旅　：　アガ…
北野 佐久子／著 【子どもも親もラクになる偏食の教科書…】 子どもも親もラクになる偏食の教科書…
山口 健太／著,… 【75歳の親に知ってほしい!筋トレと…】 75歳の親に知ってほしい!筋トレと…
大坂 貴史／著 【紫式部ごはんで若返る　：　平安時代…】 紫式部ごはんで若返る　：　平安時代…
永山 久夫／著 【インドの食卓　：　そこに「カレー」…】 インドの食卓　：　そこに「カレー」…
笠井 亮平／著 【昆虫カメラマン、秘境食を味わう　：…】 昆虫カメラマン、秘境食を味わう　：…
山口 進／著 【2週間で変わる!整う、「腸活」　：…】 2週間で変わる!整う、「腸活」　：…
NHK「あさイチ… 【食物連鎖する動物】 食物連鎖する動物
サム・ハッチンソ… 【これだけ!脱うつごはん】 これだけ!脱うつごはん
岡城 美雪／著,… 【「内臓脂肪がなかなか減らない!」と…】 「内臓脂肪がなかなか減らない!」と…
齋藤 真理子／著 【RiCE　：　FOOD CULTU…】 RiCE　：　FOOD CULTU…
 【よくわかる食品工場の排水対策　：　…】 よくわかる食品工場の排水対策　：　…
北川 政美／著,… 【症例を通して学ぶ年代別食物アレルギ…】 症例を通して学ぶ年代別食物アレルギ…
海老澤 元宏／編 【ごちそうごよみ】 ごちそうごよみ
谷山 彩子／作 【アジア発酵紀行】 アジア発酵紀行
小倉 ヒラク／著 【山旅犬のナツ】 山旅犬のナツ
服部 文祥／著 【HACCP対応食品衛生管理のしくみ…】 HACCP対応食品衛生管理のしくみ…
今城 敏／著 【これを食べれば勝手にキレイになる　…】 これを食べれば勝手にキレイになる　…
あこ／著 【老けない最強食】 老けない最強食
笹井 恵里子／著 【食卓の世界史】 食卓の世界史
遠藤 雅司／著 【ガマンしないで体脂肪がみるみる落ち…】 ガマンしないで体脂肪がみるみる落ち…
牧田 善二／監修 【酒類食品産業の生産・…2023年度版】 酒類食品産業の生産・…2023年度版
日刊経済通信社調… 【Bette…VOL.01(2023)】 Bette…VOL.01(2023)
 【日本の味と世界の味下】 日本の味と世界の味下
小泉 武夫／著 【日本の味と世界の味上】 日本の味と世界の味上
小泉 武夫／著

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000212928
書誌種別 図書
書名 雑食動物のジレンマ　ある4つの食事の自然史　下　　　
書名ヨミ ザッショク ドウブツ ノ ジレンマ　
著者名 マイケル・ポーラン／[著]
著者名ヨミ マイケル ポーラン
著者名 ラッセル秀子／訳
著者名ヨミ ラッセル ヒデコ
出版者 東洋経済新報社
出版年月 2009.11
ページ数 302p
大きさ 20cm
分類記号 498.5
分類記号 498.5
ISBN 4-492-04353-0
内容紹介 健康にも環境にも悪いものでさえ食べてしまう雑食動物の人間は何を食べるべきなのか。その答えを求めて食物連鎖を追い、自家処理、動物を食べることの倫理、狩猟・採集などを論じる。
著者紹介 ジャーナリスト。カリフォルニア大学バークレー校大学院で教鞭をとるとともに、食や農を中心に講演活動を行っている。「雑食動物のジレンマ」でカリフォルニア・ブック賞ほか受賞。
件名 食生活、食物、アメリカ合衆国-農業、食品工業、狩猟
言語区分 日本語
受賞情報 カリフォルニア・ブック賞　北カリフォルニア・ブック賞　ジェームス・ビアード賞最優秀賞
書評掲載紙 朝日新聞　読売新聞

(他の紹介)内容紹介 完璧な食事とは何か？トウモロコシ農場から、食品科学研究所、肥育場、有機農場、狩猟採集の森までを追い、私たちがいつも口にしている食べ物の正体が明らかに。―そして、最後にたどり着いたシンプルな問いへの驚くべき答えとは？ジェームス・ビアード賞最優秀賞（食関連著作部門）、カリフォルニア・ブック賞（ノンフィクション部門）、北カリフォルニア・ブック賞（ノンフィクション部門）受賞作。
(他の紹介)目次 第２部　牧草―田園の食物連鎖（自家処理―ガラス張りの処理場
市場―バーコードのない世界から
食事―牧草育ち）
第３部　森林―私の食物連鎖（狩猟採集者
雑食動物のジレンマ
動物を食べることの倫理
狩猟―肉
採集―キノコ
完璧な食事）
(他の紹介)著者紹介 ポーラン，マイケル
　ジャーナリスト。食や農、ガーデニングなど人間と自然界が交わる世界を書き続け、ジェームス・ビアード賞、ジョン・ボローズ賞、ＱＰＢニュー・ビジョン賞、ロイター＆国際自然保護連合環境ジャーナリズム・グローバル賞、全米人道協会ジェネシス賞など数々の賞を受賞。また、カリフォルニア大学バークレー校大学院でジャーナリズムの教鞭をとるとともに、食や農を中心に講演活動を行っている。妻で画家のジュディス・ベルザーと息子アイザックとバークレー在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
ラッセル 秀子
　翻訳家。聖心女子大学卒。米国モントレー国際大学院修士課程修了。フリーランス通訳を経て、翻訳業にたずさわる。また、ビジネス、医療、教育、観光、スポーツなど幅広い分野で実務翻訳を行うとともに、米国モントレー国際大学院の非常勤講師として英日翻訳を指導している。アメリカ在住(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ
ページの先頭へ 図書館トップへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。