検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報

書名

砂糖の事典　　　　　

著者名 日高 秀昌／編 　 岸原 士郎／編 　 斎藤 祥治／編
出版者 東京堂出版
出版年月 2009.8

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118019249R588.1/ｻ/２階図書室126B参考資料貸出禁止在庫　  ×
2 中央図書館0118786573588.1/ｻ/１階図書室49B一般図書一般貸出在庫　  ○
3 新琴似2012839458588/ﾋ/図書室一般図書一般貸出在庫　  ○
4 図書情報館1310031750588.1/ｻ/２階図書室508参考資料貸出禁止在庫　  ×

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2009
【ちか100かいだてのいえ】 ちか100かいだてのいえ
いわい としお／… 【だるまさんと】 だるまさんと
かがくい ひろし… 【おばけなんてないさ】 おばけなんてないさ
せな けいこ／絵… 【赤い指】 赤い指
東野 圭吾／[著… 【くろくんとなぞのおばけ】 くろくんとなぞのおばけ
なかや みわ／さ… 【かいけつゾロリきょうふのようかいえ…】 かいけつゾロリきょうふのようかいえ…
原 ゆたか／さく… 【そらまめくんとながいながいまめ】 そらまめくんとながいながいまめ
なかや みわ／さ… 【もったいないばあさんのいただきます】 もったいないばあさんのいただきます
真珠 まりこ／作… 【新参者】 新参者
東野 圭吾／著 【火山のサバイバル　：　生き残り作戦】 火山のサバイバル　：　生き残り作戦
洪 在徹／文,鄭… 【ノンタンはみがきはーみー】 ノンタンはみがきはーみー
キヨノ サチコ／… 【へんしんクイズ】 へんしんクイズ
あきやま ただし… 【コんガらガっちあっちこっちすすめ!…】 コんガらガっちあっちこっちすすめ!…
ユーフラテス／さ… 【おふとんかけたら】 おふとんかけたら
かがくい ひろし… 【コんガらガっちどっちにすすむ?の本】 コんガらガっちどっちにすすむ?の本
ユーフラテス／さ… 【おしくら・まんじゅう】 おしくら・まんじゅう
かがくい ひろし… 【ノンタンこちょこちょこちょ】 ノンタンこちょこちょこちょ
キヨノ サチコ／… 【かいけつゾロリきょうふのちょうとっ…】 かいけつゾロリきょうふのちょうとっ…
原 ゆたか／さく… 【であえてほんとうによかった】 であえてほんとうによかった
宮西 達也／作絵 【ぎゅうってだいすき】 ぎゅうってだいすき
きむら ゆういち… 【チャレンジミッケ!6】 チャレンジミッケ!6
ウォルター・ウィ… 【10ぴきのかえるのおつきみ】 10ぴきのかえるのおつきみ
間所 ひさこ／さ… 【新型ウイルスのサバイバル　：　生…1】 新型ウイルスのサバイバル　：　生…1
ゴムドリco.／… 【アンパンマンとしょくぱんまん】 アンパンマンとしょくぱんまん
やなせ たかし／… 【ねずみくんうみへいく】 ねずみくんうみへいく
なかえ よしを／… 【おさるのジョージきょうりゅうはっけ…】 おさるのジョージきょうりゅうはっけ…
M.レイ／原作,… 【ぎょうれつのできるすうぷやさん】 ぎょうれつのできるすうぷやさん
ふくざわ ゆみこ… 【ねこのおすしやさん】 ねこのおすしやさん
鈴木 まもる／作… 【ピヨピヨもりのゆうえんち】 ピヨピヨもりのゆうえんち
工藤 ノリコ／著 【がまんのケーキ】 がまんのケーキ
かがくい ひろし… 【花散らしの雨】 花散らしの雨
高田 郁／著 【八朔の雪】 八朔の雪
高田 郁／著 【アンパンマンとらくがきこぞう】 アンパンマンとらくがきこぞう
やなせ たかし／… 【せんろはつづくまだつづく】 せんろはつづくまだつづく
竹下 文子／文,… 【ハンバーグハンバーグ】 ハンバーグハンバーグ
武田 美穂／作 【そらのおふろやさん】 そらのおふろやさん
とよた かずひこ… 【おばけのばむけ】 おばけのばむけ
佐々木 マキ／作… 【だじゃれ日本一周】 だじゃれ日本一周
長谷川 義史／作 【海のサバイバル　：　生き残り作戦】 海のサバイバル　：　生き残り作戦
洪 在徹／文,鄭… 【宇宙のサバイバル3】 宇宙のサバイバル3
洪 在徹／文,李… 【ホットケーキできあがり!】 ホットケーキできあがり!
エリック・カール… 【アンパンマンとたこやきまん】 アンパンマンとたこやきまん
やなせ たかし／… 【恐竜トリケラトプスときけんな谷　：…】 恐竜トリケラトプスときけんな谷　：…
黒川 みつひろ／… 【まほろ駅前多田便利軒】 まほろ駅前多田便利軒
三浦 しをん／著 【どろんこももんちゃん】 どろんこももんちゃん
とよた かずひこ… 【時の迷路続】 時の迷路続
香川 元太郎／作… 【アンパンマンとシャボンダマン】 アンパンマンとシャボンダマン
やなせ たかし／… 【おさるのジョージすいぞくかんへいく】 おさるのジョージすいぞくかんへいく
M.レイ／原作,… 【アンパンマンとはみがきまん】 アンパンマンとはみがきまん
やなせ たかし／… 【強運の持ち主】 強運の持ち主
瀬尾 まいこ／著
588.1　588.1
【糖業年鑑2023】 糖業年鑑2023
 【糖業年鑑2022】 糖業年鑑2022
 【戦前日本製糖業の史的研究】 戦前日本製糖業の史的研究
久保 文克／著 【砂糖統計年鑑2021】 砂糖統計年鑑2021
精糖工業会館／編… 【糖業年鑑2020】 糖業年鑑2020
 【砂糖統計年鑑2019】 砂糖統計年鑑2019
精糖工業会館／編… 【糖業年鑑2019】 糖業年鑑2019
 【糖業年鑑2018】 糖業年鑑2018
 【糖業年鑑2017】 糖業年鑑2017
 【砂糖の帝国　：　日本植民地とアジア…】 砂糖の帝国　：　日本植民地とアジア…
平井 健介／著 【砂糖の社会史】 砂糖の社会史
マーク・アロンソ… 【砂糖入門】 砂糖入門
斎藤 祥治／共著… 【近代製糖業の経営史的研究】 近代製糖業の経営史的研究
久保 文克／著 【砂糖の歴史】 砂糖の歴史
アンドルー・F.… 【香川発希少糖の奇跡　：　太りにくい…】 香川発希少糖の奇跡　：　太りにくい…
松崎 隆司／著 【さとうとしお】 さとうとしお
 【欲望の砂糖史　：　近代南島アルケオ…】 欲望の砂糖史　：　近代南島アルケオ…
原井 一郎／著 【糖業年鑑2013】 糖業年鑑2013
 【砂糖と安全保障　：　TPP参加が領…】 砂糖と安全保障　：　TPP参加が領…
石川 知裕／著 【戦後の日本糖業の発展と糖業協会】 戦後の日本糖業の発展と糖業協会
糖業協会／編 【砂糖の歴史】 砂糖の歴史
エリザベス・アボ… 【糖業年鑑2011】 糖業年鑑2011
 【TREHA BOOK和菓子編】 TREHA BOOK和菓子編
 【砂糖入門】 砂糖入門
斎藤 祥治／共著… 【Sugar　：　A bitters…】 Sugar　：　A bitters…
Elizabet… 【Sugar changed the…】 Sugar changed the…
Marc Aro… 【砂糖のちから　：　植物からの贈りも…】 砂糖のちから　：　植物からの贈りも…
足立 香代子／監… 【近代製糖業の発展と糖業連合会　：　…】 近代製糖業の発展と糖業連合会　：　…
久保 文克／編著… 【砂糖のイスラーム生活史】 砂糖のイスラーム生活史
佐藤 次高／著 【砂糖の文化誌　：　日本人と砂糖】 砂糖の文化誌　：　日本人と砂糖
伊藤 汎／監修 【TREHA BOOK洋菓子編】 TREHA BOOK洋菓子編
 【糖業年鑑2008】 糖業年鑑2008
 【砂糖の科学】 砂糖の科学
橋本 仁／編,高… 【砂糖の絵本】 砂糖の絵本
すぎもと あきら… 【現代糖業技術史　：　第二次…甘蔗糖編】 現代糖業技術史　：　第二次…甘蔗糖編
糖業協会／編 【現代糖業技術史　：　第二…ビート糖編】 現代糖業技術史　：　第二…ビート糖編
糖業協会／編 【現代糖業技術史　：　第二次…精製糖編】 現代糖業技術史　：　第二次…精製糖編
糖業協会／編 【糖業年鑑2004】 糖業年鑑2004
 【糖業技術史　：　原初より近代まで】 糖業技術史　：　原初より近代まで
糖業協会／編 【砂糖百科】 砂糖百科
高田 明和／監修… 【現代日本糖業史】 現代日本糖業史
糖業協会／編 【シュガーロード　：　砂糖が出島にや…】 シュガーロード　：　砂糖が出島にや…
明坂 英二／著 【さとう　：　しぜん　キンダーブック…】 さとう　：　しぜん　キンダーブック…
三浦 理代／指導… 【糖業年鑑2000】 糖業年鑑2000
 【砂糖の世界史】 砂糖の世界史
川北 稔／著 【糖業年鑑1994〜95】 糖業年鑑1994〜95
 【自然味の職人たち　：　砂糖・塩・醬…】 自然味の職人たち　：　砂糖・塩・醬…
吉羽 和夫／著 【糖業年鑑1992〜93】 糖業年鑑1992〜93
 【砂糖屋さんが書いた砂糖の本】 砂糖屋さんが書いた砂糖の本
西尾 弘二／著 【砂糖のひみつ】 砂糖のひみつ
小竹 千香子／共…

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000182101
書誌種別 図書
書名 砂糖の事典　　　　　
書名ヨミ サトウ ノ ジテン　
著者名 日高 秀昌／編
著者名ヨミ ヒダカ ヒデマサ
著者名 岸原 士郎／編
著者名ヨミ キシハラ シロウ
著者名 斎藤 祥治／編
著者名ヨミ サイトウ ショウジ
出版者 東京堂出版
出版年月 2009.8
ページ数 8,237p
大きさ 20cm
分類記号 588.1
分類記号 588.1
ISBN 4-490-10763-0
内容紹介 歴史から、経済、種類や科学的な特質、料理、健康まで、身近な調味料である「砂糖」について、総合的にわかりやすく解説する。「砂糖」のすべてを網羅した事典。
著者紹介 松谷化学工業(株)顧問。
件名 砂糖-便覧
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 砂糖の歴史から、経済、種類や科学的な特質、料理から健康まで、身近な調味料「砂糖」を総合的にわかりやすく解説。
(他の紹介)目次 第１章　人と砂糖（甘味料としての歴史
砂糖と経済）
第２章　砂糖とは（砂糖の種類と製造法
砂糖の物理・化学的性質
砂糖から作られる製品―低分子製品
砂糖から作られる製品―高分子製品
砂糖から作られる製品―砂糖の化工品）
第３章　調味料としての砂糖（調理加工における砂糖の役割
料理で砂糖を上手につかうコツ）
第４章　砂糖と健康（砂糖とからだ
砂糖と健康）


内容細目表

前のページへ
ページの先頭へ 図書館トップへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。